ceniona bułgarska winnica Katarzyna Estate to nie tylko wina, ale oczywiście także destylowane z nich rakije. Firma znajduje się w południowej Bułgarii, 2 km od zabytkowego Mezek, w regionie znanym z upraw winogron. Poczynając od własnych upraw, Katarzyna dysponuje pełną linią produkcyjną – cysternami do fermentacji, kolumnami do destylacji, piwnicami pełnymi dębowych beczek oraz linią do butelkowania. Jest tu też własna pasieka oraz eksperymentalne ekologiczne uprawy dzikich szczepów winogron. Firma posiada 1000 ha winnic w miejscowości Belitsa i 1500 ha w miejscowości Lozen. Stosunek odmian białych i czerwonych szczepów wynosi 70:30. Czerwone uprawy to: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Malbec, Tempranillo, Merlot i Carmenere, białe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier, Muscat Ottonel i Traminer. Miejsce jest otwarte dla zwiedzających, organizowane są tu też degustacje. Ich biała rakija Katarzyna Grozdova robiona jest z winogron Chardonnay. Jest mało aromatyczna, dość wytrawna, w smaku zdecydowany atak wina, w tle delikatne nuty kwiatowe i dojrzałych jabłek, moc – 40%. Ładna wysmukła butelka, ale sama rakija niczym się nie wyróżnia. Można ją dostać w Polsce w wyspecjalizowanych sklepach.
