W aromacie tylko przez chwilę torf jest dominujący, szybko pojawiają się nuty słodkie, owocowe i bakaliowe, śliwki, renklody, wiśnie, pieczone jabłka z cynamonem. W ustach – tłusta, oleista. Szczapy drewna z ogniska, wędzony bekon i słodycz lukru, ponadto figi, suszone wędzone śliwki. Finisz smolisty, lekko pikantny, lekko kiszonkowy, wyraźnie zaznacza się cynamon, do tego kandyzowany imbir, a nawet lekko jałowiec i węgiel. Według mnie to najlepsza edycja Loch Gorm w historii tej whisky.
1 czerwca zapraszam na spotkanie z Aris Aristidou i marką Aristides. Na Cyprze robią m.in. […]
29 maja o godzinie 19.30 odbędzie się 233. spotkanie Akademii Wina. Sherry na lato?! Do […]
27 czerwca w Toruniu odbędzie się pierwszy Gin Botanical Festival. Impreza odbędzie się w godzinach […]
Po okresie spędzonym w solerze brandy była finiszowana w specjalnie uwędzonych beczkach z amerykańskiego dębu. […]
Podwójna destylacja fermentu z czarnej porzeczki w małym aparacie bain-marie. Piękny intensywny aromat czarnej porzeczki, […]
Gin na bazie pszenicznego spirytusu, wśród wykorzystanych składników są: mak, migdały, miód z Roztocza, wanilia […]
W Seulu, w dzielnicy Mapo-gu, mieści się mała destylarnia Samhoe (삼해소주). Zaczęli w 2016 roku, […]
Aeneas Coffey był irlandzkim urzędnikiem skarbowym, wynalazcą, a potem konstruktorem aparatów destylacyjnych, którego osiągnięcia wywarły […]
