rakija z gruszek (rakija od kruši), zwana też w przypadku gruszek odmiany bonkreta williamsa viljamovką, a w Bułgarii – krusheva. Przezroczysta, o mocy 38-45%, czasami z gruszką na dnie butelki (małe owoce wkłada się do butelek, które przywiązywane są do gałęzi drzewa, gruszka dojrzewa wewnątrz szkła). Bardzo aromatyczna, zwykle słodkawa, łagodna, o wyraźnym smaku owocu. Osobiście uwielbiam gruszkowicę, bo taka jest polska nazwa trunku. Produkowana zarówno w prywatnych gospodarstwach jak i przez duże firmy jak np. chorwacki Badel, który robi wyborną gruszkowicę, czy serbski Simex.
