Tuż przed świętami Bożego Narodzenia, 21 grudnia, Mateusz Witek zorganizował degustację zatytułowaną „The Night Before Macallan”. Do spróbowania były gorące nowości, jak nowa edycja Classic Cut czy Macallan 12YO 110 Proof, jak i rarytasy od niezależnych bottlerów, a wśród nich perełka wieczoru, unikatowa edycja Macallana z 1989 roku z kolekcji Murray McDavid. Ta whisky zdobyła zresztą powszechny aplauz uczestników degustacji, wygrywając z oficjalnymi edycjami destylarni.
Macallan A Night on Earth The First Light 2025 (43%)
Czwarta odsłona serii A Night on Earth (albo piąta bo pierwsza była wypuszczana dwa razy z mocą 40% i 43%), beczki po sherry i bourbonie. Aromat jest bardzo słodki, ciasteczkowy, budyniowy, crème brûlée, biała czekolada, wafelek kakaowy, delikatna nuta pomarańczy. W ustach lekka, mączna, z nutą cytrusów, ciasta ponczowego ze skórkami pomarańczy i cytryny. Finisz mączny, kremowy, karmel, czekolada i delicje pomarańczowe. Deserowa whisky.
3/5
22/22/22,5/7=69,5
ocena uczestników degustacji 5,1/10
Macallan Classic Cut 2025 (50,6%)
Beczki po sherry i po bourbonie. W aromacie galaretka cytrynowa, ananas, marakuja i biała czekolada z rodzynkami, słód, delikatna ziołowość, gałązka rozmarynu. W ustach orzechy macadamia i włoskie, zioła, suszone śliwki, suszone morele, rodzynki, wanilia. Finisz dość mocno alkoholowy, pieprzny – kardamon, ziele angielskie, cytrusy, daktyle, czekolada i wanilia.
4/5
25/24,5/26/7=82,5
ocena uczestników degustacji 5,4/10
Macallan 12YO 110 Proof (55%)
Beczki po sherry z europejskiego dębu. Aromat słodki, przyprawowy – pierniki, przyprawy korzenne, zwłaszcza gałka muszkatołowa, suszony imbir, ciasto drożdżowe, utlenione wino, suszone orzechy włoskie, suszone morele, suszone gruszki. W ustach dużo utlenionego wina, orzechy włoskie, orzechy macadamia, wiórki kokosowe, prażone ziarno. W finiszu nuty kawowe, mocno prażone ziarno, wypalona beczka, kakao, suszone wiśnie, suszone śliwki, rodzynki, wanilia, suszone orzechy.
4/5
26,5/26,5/25,5/7,5=86
ocena uczestników degustacji 7,5/10
Macallan 15YO Signatory Vintage Small Batch Edition #18 (48,2%)
Beczki pierwszego i kolejnego napełnienia po sherry oloroso. Destylacja 2009, butelkowanie 2025. Aromat lekko woskowy, wyraźnie miodowy, przyprawowy – zioła, gałka muszkatołowa, nuty umami, grzybowe. Smak ziołowy, miodowy, imbir, pieprz, śliwki i gruszki. Finisz dość palący, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, cynamon, pieprz, gruszki i brzoskwinie.
4/5
25,5/25/24,5/7=82
ocena uczestników degustacji 6,44/10
Macallan 16YO Signatory Vintage 100 Proof Exceptional Cask Edition #13 (57,1%)
Beczka butt po sherry oloroso. Destylacja 2009, butelkowanie 2025. W aromacie: wosk, miód, propolis, figi, rodzynki, lekka nuta wędzenia, wędzona śliwka, kwaskowa nuta fermentacji. W smaku imbir, wędzone śliwki, czereśnie, morwa, żurawina. W finiszu pojawia się nuta palonej kawy, kakao, wanilia, śliwki, rodzynki.
26/26/25,5/7=84,5
4/5
ocena uczestników degustacji 6,45/10
Macallan 17YO 1989 Oloroso Sherry Hogshead Murray McDavid Cask 8271 (59,4%)
WB43363. Edycja liczy tylko 51 butelek, destylacja 1989 rok. W aromacie wosk, orzechy włoskie, suszone śliwki, rodzynki, suszone morele, miód, skórki jabłka. W smaku cierpkie jabłka, śliwki, kwaśne gruszki, zioła, nuty wermutowe, gorzkie, korzenne. Długi, głęboki finisz, goryczka, wermut, kwaśne i gorzkie jabłka, wędzone gruszki, anyż, lukrecja i owocowa słodycz jabłkowego soku.
4.5/5
27/27/28/8=90
ocena uczestników degustacji 8,2/10
