Mackmyra – 50 metrów pod ziemią

W pobliżu miasta Bodås, 80 km od Gävle, stoi opuszczona kopalnia. Wydobywano tu węgiel od 1857 roku, rocznie ok. 100 tys. ton. W 1973 roku zaprzestano wydobycia, w szybach o długości ok. 470 m testowano sprzęt górniczy. Potem, gdy w Szwecji zaczęto rezygnować z wydobycia węgla, kopalnia była wykorzystywana jako podziemna plantacja grzybów. Od 2004 roku destylarnia Macmyra ma tu swój magazyn beczek. 50 metrów pod ziemią.


Do środka wjeżdża się samochodem przez stalowe drzwi i potem zjeżdża się już pod ziemię do labiryntu korytarzy. Miejsca jest tu dość, samochody mogą się swobodnie mijać. To wymarzone miejsce do magazynowania whisky Jest tu stała temperatura ok. 10 stopni, co sprawia, że odparowanie jest na poziomie tylko ok. 3% rocznie. Przechowują tu m.in. tysiące małych beczek po 30 l do specjalnych edycji whisky i dla kolekcjonerów, którzy zamawiają całe beczki. Jest tu także niewielka linia do ręcznego butelkowania. Mackmyra rozbiera beczki po bourbonie i sherry i składa je ponownie w Hiszpanii do rozmiarów 30 l, co zwiększa udział drewna w alkoholu i pozwala na krótsze starzenie whisky. Robią też 30 l beczki ze szwedzkiego dębu i z nowego dębu amerykańskiego. Oczywiście są także typowe, duże beczki, ale wszystkie specjalne edycje robione są w małych beczkach, od których zresztą firma zaczynała swoją przygodę z whisky.
Magazyn w Bodås jest jednym z wielu miejsc, w których Mackmyra przechowuje whisky, eksperymentując z temperaturami i wysokością, na przykład w położonych nad morzem dokach wyspy Fjäderholmarna na Archipelagu Sztokholmskim czy na wyspie Smögen, w pięknej leśnej scenerii okolic zamku Häckeberga Slot czy na szczycie pokrytych śniegiem gór Lofsdalen, 1125 m nad ziemią – jest to najwyższy na świecie magazyn whisky, oddany w grudniu 2015 roku. Mackmyra ma także swoje magazyny beczek także w Danii i Niemczech, gdzie jest też osobna linia do butelkowania. Rocznie butelkowanych jest ok. 200 tys. whisky Mackmyra na otwarty rynek oraz 70 tys. butelek dla kolekcjonerów, którzy uczestniczą w programie Small Cask – whisky z 30 l beczek.

Obrazek przedstawiający kopalnię w latach 30. XX wieku

SONY DSC

Scroll to Top
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.