likier o mocy 21% na bazie rumu i mleka kokosowego, bardzo popularny składnik drinków (te najbardziej znane to: Samba – z wódką i sokiem z limonki, Rumba – z colą, Funky – z sokami żurawinowym i grapefruitowym, Soul z sokiem ananasowym i spritem oraz Jazz z samym sokiem grapefruitowym), często podawane też z krowim mlekiem – co kto lubi. Ma charakterystyczną od lat nie zmienianą białą butelkę i logo z palemkami. Można pić samo, ale koniecznie schłodzone. Jest słodkie i bardzo kokosowe, kto lubi kokosowy smak, ten będzie zachwycony, ja nie przepadam. Rum bardziej jest wyczuwalny w zapachu niż smaku, ale to dobrze. Jest też niezbyt udane Malibu Pineapple o aromacie ananasowym oraz Malibu Red, gdzie poza kokosem i rumem jest także dodana tequila.
