Do fermentacji wykorzystano tzw. sour mash (zakwas), czyli pozostałości po poprzedniej fermentacji, wraz z drożdżami i koloniami bakterii. To dawna technologia, niegdyś bardzo popularna w Kentucky, dawała większą powtarzalność whiskey. Ta edycja pojawiła się na rynku w 2012 roku. Zapach słodki, owocowy, bardzo dużo gruszek williams, jabłka, zioła, głównie estragon, rozmaryn. Smak słodko-gorzki, delikatny, sporo kukurydzy, rozmaryn, wanilia, czekolada z orzechami laskowymi. W finiszu najpierw czarują truskawki, potem jest czekolada z orzechami, wreszcie bardziej wytrawne nurty – przede wszystkim gorzka czarna herbata, delikatnie sól, pop-corn, kukurydza, balsamico, a nawet soja. Moc – 43%. W Polsce w ofercie Pinot Wine & Spirits.
Alkohole dnia, Spirits
whiskey amerykańska
Michter’s Sour Mash Small Batch
Powiązane artykuły
Degustacje
degustacje, wino
Kolekcja Tío Pepe Palmas, zapoczątkowana w 2010 roku przez González Byass, to coroczna, limitowana seria […]
Destylarnie
cachaça, destylarnie
Firma założona w 1940 roku przez włoskiego emigranta z regionu Veneto, Benvenutto Tessarollo. Na niewielkiej […]
Wydarzenia
single malt, whisky szkocka
Ukazała się limitowana edycja whisky Kilchoman Maury Cask Matured. Nie jest to whisky finiszowana, lecz […]
Alkohole dnia
rye whiskey, whiskey amerykańska
Żytnia whiskey z mocą 57%. Aromat lekki, nieco ziemisty, wyczuwalne prażone fistaszki, też masło orzechowe. […]
Degustacje
degustacje, wermut
Kolekcja Vermouth La Copa marki González Byass, wprowadzona ponownie na rynek w 2017 roku, opiera […]
Wydarzenia
bourbon, whiskey amerykańska
Heaven Hill wprowadza 15-letniego bourbona Elijah Craig do swojej oferty single barrel o wyższej zawartości […]
Alkohole dnia
single grain, whisky japońska
Mieszanka beczek z 1996 roku i 2001 roku, whisky destylowana z ryżu, leżakowana w beczkach […]
Lektury
cachaça, recenzje
Książka jest relacją z podróży do Brazylii, jaką autor odbył w styczniu 2022 roku, nie […]