W samym centrum starej Bratysławy, w pałacu Apponyi, mieści się dwukondygnacyjne (piwnice i sale wystawowe na parterze) Múzeum vinohradníctva. Dedykowane jest dwóm najbardziej znamienitym winiarzom z Bratysławy, jakimi byli J.E. Hubert oraz Palugyay. Im poświęcona jest większość wystaw na parterze.
Obydwa zakłady specjalizowały się w winach musujących. Johann Evangelist Hubert, żołnierz napoleoński, założył w 1825 roku w Bratysławie pierwszą poza Francją fabrykę win musujących. W latach Czechosłowacji zakład nadal produkował wina musujące, w 1952 roku zlikwidowano jednak fabryke w Bratysławie i przeniesiono produkcje do miasta Sered. W 1995 roku został sprywatyzowany. Od 2000 roku należy do niemieckiej grupy Henkell & Co. Rocznie produkują ok. 7,5 mln butelek win pod marką Hubert Sekt.
Rodzina Palugyai pochodziła z miasta Liptovský Mikuláš na północy Słowacji. Jakub Panyolai był winiarzem i importerem win. Rozpoczął działalność w 1844 roku. Dostarczał wina na cesarski dwór. Miał wiele piwnic z winami na terenie Bratysławy i w okolicy. I wojna światowa i upadek CK Monarchii przyniosły kres świetności firmy. Ostatecznie jednak upadłość ogłoszono dopiero w 1939 roku. Obecnie reaktywowana marka produkowana jest przez firmę Villa Vino Rača.
Na dolnym poziomie muzeum, w piwnicach, znajduje się wystawa starych pras, beczek, jest stara figurka św. Urbana, patrona winiarstwa. Odbywają się tu degustacje, jest sklep z winami słowackimi.
