W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak ogłosimy medalistów, poznajmy najlepszych w swoich kategoriach, czyli alkohole nominowane do medali, te które były Alkoholami Miesiąca w 2025 roku, albo otrzymały noty powyżej 95 punktów. Dzisiaj przedstawiamy nominowane alkohole w kategorii kalwados. Jest 7 wyróżnionych w 2025 roku spośród łącznej liczby 18 próbowanych kalwadosów. Kolejność losowa.
Christian Drouin 2019 Calvados Pays d’Auge PX Sherry M&P Cask (44,5%)
14 miesięcy finiszowania w beczce po pedro ximenez. Butelkowanie 2024.
Bardzo przyjemny zapach jabłek, pieczonych jabłek, słodkich gruszek, musu gruszkowego, śliwek, suszonych moreli, czereśni. W ustach słodycz lukru, malinowe jabłka, gruszki, morele, powidła śliwkowe, słodkie winogrona. W finiszu bardzo słodko, powidła śliwkowe, wiśniowe, mus jabłkowy i nutka korzenna, a po pewnym czasie też cierpkość – skóra, kwaskowe jabłka, tytoń, morele.
W ofercie: M&P
4.5/5
28,5/28,5/28/8,5=93,5
Christian Drouin Calvados Pays d’Auge 1975 (42%)
Aromat dość ostry, dużo jabłek, gruszki, morele, ananas, orzech włoski, lukier, skóra. W smaku pieczone jabłka, śliwki, gruszki, gorzka czekolada, rodzynki, migdał. W finiszu masa jabłek, gruszek, morele, bardzo owocowy.
W ofercie: M&P
4.5/5
28/28/28/8=92
G.E. Massenez Calvados Vieux Pomme en Carafe (40%)
Kalwados z jabłkiem umieszczonym wewnątrz butelki. Intensywny aromat świeżych kwaskowych jabłek i słodkich jabłek, nuta słodkiej gruszki, pomelo, cynamon. W smaku lekkie, kwaskowo-słodkie jabłka, nuta cynamonu, grejpfrut, pomarańcze. W finiszu pomarańcze kwaśne i gorzkie, gorzkie i słodkie gruszki.
W ofercie: Pinot Wine & Spirits
4/5
25/25,5/27/7=84,5
Jérôme Forget Calvados Domfrotais 1999 (53,2%)
Jérôme Forget prowadzi farmę Yonnière w Orne, w Normandii. Na prawie 15 ha ma sad pełen gruszy i w mniejszym stopniu jabłek. Owoce zbierane są ręcznie, ma stare odmiany, takie jak plant de blanc, niektóre drzewa mają ponad 200 lat. Od 1995 roku robi swój cydr i perry, likier apéritif de poire Pyrus, a także w niewielkich ilościach calvados, korzystając z przewoźnego alembika. W jego kalwadosie gruszki stanowią aż 80% nastawu. Ta edycja została zabutelkowana w 2024 roku, w wieku 25 lat. Aromat jabłek, pieczonych jabłek, słodkich gruszek, lukrecji, tytoniu, wanilii. W ustach bardzo cierpko, gorzkie śliwki, mirabelki, ananas, ostry tytoń, lukrecja, marcepan. Ostry finisz – cierpki tytoń, kwaśne i gorzkie jabłka, ananasowe jabłka, nuta suszonej papryki, lukrecja.
Brak w Polsce
4.5/5
26/27/27/7,5=87,5
Boulard VSOP Bourbon Cask Finish Batch no 3 (44%)
W aromacie jabłka, gruszki, cynamon, pieprz i wanilia, tytoń, lekka nuta cynamonu. W ustach kwaśne, gorzkie i słodkie jabłka, wosk, cynamon, stare drewno, grzyby, anyż, imbir. Finisz wyrazisty, cierpki, dość tytoniowy, jabłka kwaśne i gorzkie, gruszki, szarlotka, anyż.
W ofercie: Pinot Wine & Spirits
4.5/5
25,5/26/26/7=84,5
Christian Drouin Pays d’Auge 12YO Chichibu Angels #11 (45,3%)
Kolejna eksperymentalna wersja kalwadosu Drouin, tym razem finiszowana w beczkach po japońskiej whisky Chichibu. Aromat intensywny i bardzo kwaskowy, kwaśne jabłka, a nawet ocet jabłkowy, gruszki, jabłkowy tytoń. W smaku dużo przypraw korzennych, goździki, cynamon, marcepan, śliwki w cynamonie. Finisz ostry, pieprzny – imbir, cynamon, kwaśne i gorzkie jabłka.
W ofercie: M&P
4.5/5
27/27,5/26/7=87,5
Louis de Lauriston Calvados Domfrontais 2000 (42%)
Aromat bardzo świeży i słodki – dużo słodkich jabłek i gruszek, pieczone jabłka, jabłka z cynamonem, szarlotka. W smaku znacznie bardziej wytrawnie niż w aromacie – kwaskowe i gorzkie jabłka, nuta tytoniu, jest też nuta wanilii. Jabłka i gruszki w finiszu, wanilia, trochę goryczki, trochę nut balsamicznych, cierpkich.
W ofercie: M&P
4.5/5
24/25/24,5/7=80,5
