W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak ogłosimy medalistów, poznajmy najlepszych w swoich kategoriach, czyli alkohole nominowane do medali, te które były Alkoholami Miesiąca w 2025 roku, albo otrzymały noty powyżej 95 punktów. Dzisiaj przedstawiamy nominowane alkohole w kategorii okowita. Jest 21 wyróżnionych w 2025 roku spośród łącznej liczby 312 próbowanych okowit. Kolejność losowa.
Rauch Schwarzwalder Kirschwasser Edelbrand (40%)
Distillerie Rauch. Bardzo przyjemny kwiatowy aromat, sporo też w nim czereśni, wiśni, lekka nutka pestki wiśni. W ustach słodycz, dużo soczystego owocu, czereśni. Czysty i soczysty czereśniowy finisz. Zaskakuje słodkością.
Brak w Polsce
4.5/5
27,5/28/27,5/8=91
Balcones Rumble Single Barrel #17818 (64,7%)
Wydestylowany z zacieru składającego się z dzikiego miodu, fig i brązowego cukru, leżakowany w nowych beczkach z amerykańskiego dębu przez ok. 4 lata. Aromat słodkiego tytoniu, nuty egzotycznego drewna, śliwki, figi, suszone morele, suszone jabłka i dużo przyjemnych nut melasy. W smaku jest anyż, lukrecja, tytoń, skóra, lukrecja, zioła. Finisz cierpki, taniczny, tytoniowy i bardzo rumowy.
Brak w Polsce
4.5/5
28,5/28,5/28,5/9=94,5
G.E. Massenez Kirsch Origine (40%)
Edycja z wyselekcjonowanych dojrzałych wiśni, zadebiutowała w 2011 roku. Piękny zapach soczystych, zaskakująco słodkich wiśni. W ustach słodko i kwaskowo, bardzo soczyste, masa miąższu owocu. Finisz długi, słodki, soczysty, bardzo owocowy, znakomity kirsch, najlepszy.
Brak w Polsce
5/5
29/29,5/29,5/9=97
Maurice Staelhy Eau-de-vie de Quetsch (45%)
Przyjemny, słodko-ziemisty aromat śliwek węgierek, delikatna nuta marcepanu. W ustach słodkie, bardzo soczyste śliwki, czysty, niezwykle przyjemny destylat. Finisz lekki, nie czuć mocy alkoholu, jest dużo słodkiego owocu, ale też lekkie nuty taniczne, ścigające, bardziej kwaskowych śliwek, kwaskowych jabłek.
Brak w Polsce
4.5/5
27,5/28/28/8=91,5
Spišská Pálenica Marhulovica Reserva S01-05-1.01 (43%)
Morele z własnych sadów z okolic Stará Ľubovňa. Destylacja w miedzianym aparacie Holstein o pojemności 2000 l, potem destylat oczyszczany jest przez siedem półek. Po destylacji 12 miesięcy leżakuje we francuskim dębie. Słodki zapach moreli, bardzo czysty. W ustach słodycz i lekka taniczność. Słodki przyjemny finisz, jak powidła morelowe. Może konkurować z najlepszymi węgierskimi barack pálinka, albo austriackimi destylatami morelowymi z Wachau.
W ofercie: Gurlex Group PL
4.5/5
28,5/28,5/28,5/8,5=94
Rochelt Williamsbirne 2015 (50%)
Aromat zaskakująco rześki, kwaskowy, czysty gruszkowy. W ustach słodkie, kwaśne, gorzkie gruszki, kwiatowość, mineralność, soczystość. W finiszu kolejne zaskoczenie, gruszkowa słodycz zwieńczona ukłuciem pieprzu. To moc alkoholu daje o sobie znać. Bardzo rzadko gruszka williams butelkowana jest z tak wysoką mocą, ale w tym trunku wszystko do siebie pasuje. Rochelt zrobił williams wytrawny. Bardzo ciekawe.
Brak w Polsce
5/5
29,5/29/28,5/9=96
Franz Digles Himbeerbrand (42%)
Bardzo przyjemny, czysty aromat maliny, dużo słodyczy dojrzałego owocu. W smaku malina, słodycz, bardzo dojrzałe i bardzo słodkie maliny. Finisz gęsty, owocowy, malina, słodko i cierpko, wyraziście malinowo.
Brak w Polsce
5/5
28,5/29/29/9=95,5
Młody Zając Pigwowica 2024 (45%)
Lekki, przyjemnie kwaskowy, cytrusowy, choć z nutą kwiatową aromat pigwy, nutka herbaciana, różana i miodowa. W smaku słodko i cierpko, bardzo zrównoważone, nuty miodowe, pigwa, kwaskowe ale dojrzałe jabłka, dzika róża. W finiszu dochodzi delikatna goryczka i taniczność, nuty herbaciane, ale ciągle czuć wspaniale pigwę.
Brak w sprzedaży
5/5
28,5/29/29/9=95,5
Palona Śliwowica Château Kirwan Cask Finished CKCF002/22 (52%)
Zlana w czerwcu 2022 roku, leżakowała 32 miesiące w beczce po winie Château Kirwan Margaux Grand Cru Classe Bordeaux. Partia liczy 337 ręcznie numerowanych butelek. Piękne aromaty przyprawowe, korzenne, piernikowe, do tego dojrzałe bardzo dobre śliwki, powidła śliwkowe, sporo słodyczy, marcepan, choć jest też bardziej kwaskowa nuta jakby mirabelki. W ustach cierpka, korzenna i dużo orzechów włoskich, tytoń, skóra, renklody, kwaskowe śliwki, jabłka, lekka słoność, słona lukrecja. W bardzo długim finiszu jest ziemistość, taniczność, tytoń, cierpkie owoce, słoność, lekka goryczka, umami, nuta żywiczna. Wytrawna, bardzo dobra i bardzo ciekawa śliwowica, unikat.
W ofercie: Dom Wina
5/5
28,5/29/30/9,5=97
Balancal Eau de Vie Banana Matured in Portuguese Oak (48,2%)
Fermentacja zimą przez miesiąc samego owocu banana z dzikimi winnymi drożdżami. Destylacja w aparacie Carl do 84%. Sześć miesięcy leżakowania w stali nierdzewnej, a potem rok w nowych beczkach z portugalskiego dębu. Słodki, bardzo przyjemny aromat banana, lekka nuta kakao i kadzidła. W smaku cierpkie i kwaskowe banany, nutka korzenna, melon i ananas. W finiszu banan i cynamon, egzotyczna kora, melon, miód.
Brak w Polsce
5/5
29/29,5/29/9=96,5
Dyssov Okowita Żytnia Barrel Aged OZ/2 (46%)
Destylowane w listopadzie 2023 roku żyto z regionu lubelszczyzny. Dwa lata starzenia, najpierw w beczce z dębu francuskiego, średnio wypalonej, potem finiszowane w beczce po sherry pedro ximenez. W aromacie dużo mlecznej deserowej czekolady, czekolada z rodzynkami, z truskawkami, suszone morele, kandyzowane kumkwaty, szaron, daktyle, biszkopty, duński wafelek w czekoladzie. W smaku delicje z pomarańczowym nadzieniem, keks z suszonymi skórkami pomarańczy, pomarańcze z goździkami, taniczność zmielonego kakao. W finiszu przyprawy korzenne – pieprz, goździki, ziele angielskie i czekolada, teraz bardziej gorzka niż deserowa. Bardzo udane.
W ofercie: Dyssov Mill Distillery
4.5/5
27,5/28,5/28,5/8,5=93
Pinter Szilvapalinka (44%)
Bardzo słodki aromat śliwki, powideł śliwkowych, figi, słodkiej moreli, lekko nuty octanowe. Smak słodki, tłusty, dużo miąższu słodkiej dobrej śliwki, oleistość, nutka migdału. W finiszu migdał, pestka śliwki i słodki miąższ, śliwkowe powidła i przyjemna cierpkość kwaśnej śliwki, mirabelki.
Brak w Polsce
4/5
25,5/26,5/26/7=85
Probus Bierbrand IPA 2024 (40%)
Wspaniały aromat świeżego chmielu, ziół, kwiatów, goryczki, cytrusów. Smak lekki i gorzki, nuty piwne, cytrusowe, gorzki grejpfrut, gorzka pomarańcza. W finiszu jest gorycz albedo cytrusów i soczystość soku z pomarańczy, biały grejpfrut, nutka czarnego bzu.
W ofercie: Browar i Destylarnia Probus
5/5
29/28,5/28,5/9=95
Hepp Eau de Vie Framboise d’Alsace (45%)
Wspaniały aromat malin, zaskakująco słodki, prawie jakby to był dżem malinowy, ale to nie wada, to dojrzałość owoców. W ustach wydaje się być gęsta od owocu, nie czuć alkoholu, delikatna, wspaniała struktura maliny – cierpko-słodkiej. Finisz długi, cierpko-słodki, czysty, malinowy.
Brak w Polsce
5/5
28,5/29/29/9=95,5
G.E. Massenez Mirabelle Origine (40%)
Aromat kwaskowy, owoce mirabelki, leciutko pestka, morela. W ustach bardzo dużo słodycz, ale też cierpkość, wspaniały smak dojrzałej mirabelki. W finiszu bardzo długi zaskakuje nutka cytrusowa, pomarańczowe. Świetne.
Brak w Polsce
5/5
28,5/29/29/9=95,5
G.E. Massenez Framboise Souvage Origine (40%)
Limitowana edycja z wyselekcjonowanych owoców dzikiej maliny. Aromat bardzo słodkich, bardzo dojrzałych malin, delikatne nuty kwiatowe. W smaku dojrzałe, słodkie maliny, bardzo owocowe. Finisz długi, przyjemnie słodki, dojrzałe owoce malin z pesteczkami.
Brak w Polsce
5/5
29/29/29/9=96
Hämmerle Himbeer (40%)
Privatbrennerei Gebhard Hämmerle to renomowana, rodzinna austriacka gorzelnia, specjalizująca się w wysokiej klasy destylatach owocowych i rzemieślniczych trunkach. Założona w 1979 roku w Lustenau w landzie Vorarlberg. Ich Himbeer to klasyka, piękny, słodko-kwaskowy, czysty aromat malin. W ustach delikatne, doskonale przedestylowane owoce. Finisz delikatny, słodko-kwaskowy, malinowy, z lekką nutką metaliczną.
Brak w Polsce
5/5
29/29/28,5/9=95,5
Petrény Arany Muskotály Szőlőpálinka (45%)
Piękny, czysty słodki aromat muszkatu, powidła morelowe, delikatna nutka cynamonu. W smaku kwaskowe śliwki, kwaśne winogrona, nuty mineralne i słodkie jabłko. W finiszu mineralne, kwaskowe jabłka, morele, dzikie róże, zielona nuta, jakby liści porzeczki, ale też pokrzywy. Znakomita pálinka.
Brak w Polsce
5/5
29/28,5/28,5/9=95
Agardi Miraculum Vilmoskorte 2024 (40%)
W aromacie niezwykle czysto i intensywnie – dojrzała, słodka gruszka williams, bez cienia spirytusowej ostrości. Aromat jest soczysty, niemal kremowy, z wyraźnym skojarzeniem z świeżo przekrojonym owocem i delikatną nutą kwiatową typową dla tej odmiany. W ustach słodycz owocu szybko splata się z przyjemną, cierpkością, wrażenie miąższu, skórki i pestki, a także subtelna, migdałowa goryczka. Finisz długi, jednocześnie słodki i lekko ściągający, z narastającym wrażeniem świeżego, soczystego miąższu gruszki.
Brak w Polsce
5/5
28,5/28,5/28,5/8,5=95
Balancal Eau de Vie Banana (42,7%)
W aromacie masa zielonych bananów, bardzo świeże, do tego banany bardziej dojrzałe, banany ananasowe, słodkie lody bananowe. Pełno bananowych estrów. W smaku wytrawne i słodkie banany, bardzo świeże i lekka nuta ananasa. W finiszu zielony banan, wytrawne, nieco taniczne, delikatnie słone, lekko mineralne, zielona leszczyna, nasturcja, ale głównie bananowe. Genialne.
Brak w Polsce
5/5
29/29/29,5/9=96,5
Chmielówka Ustrońska 2024 (50%)
Destylat piwny, dodatkowo chmielony na zimno. Chmiele: citra, mosaic. W aromacie czuć: pomelo, grejpfrut, masa szyszek chmielu, zielone szyszki. W smaku bitters, albedo, szyszki, dużo gorzkiego chmielu i goryczki piwnej. Bardzo długi finisz – gorzkie piwo, ale też gorzka gruszka, żywica.
W ofercie: Karczma Wrzos
5/5
29,5/29,5/29,5/9=97,5
