W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak ogłosimy medalistów, poznajmy najlepszych w swoich kategoriach, czyli alkohole nominowane do medali, te które były Alkoholami Miesiąca w 2025 roku, albo otrzymały noty powyżej 95 punktów. Dzisiaj przedstawiamy nominowane alkohole w kategorii whiskey amerykańskie (bez bourbon i bez rye – te są osobno nominowane). Jest 12 wyróżnionych w 2025 roku spośród łącznej liczby 27 próbowanych American whiskey. Kolejność losowa.
Big Moustache (50%)
Limitowana edycja Tennessee Whiskey zabutelkowana z mocą 100 Proof, zestawiona z 14 beczek. Skład zacieru to: 80% kukurydzy, 10% żyta i 10% słodowanego jęczmienia. Fermentacja trwała trzy dni a świeży destylat został poddany filtracji przez węgiel drzewny zanim trafił do nowych beczek z amerykańskiego dębu na okres ponad trzech lat. Destylacja w Tennessee Distilling Group dla BBC Spirits. Aromat słodki, intensywny – syrop klonowy, słodkie śliwki, banany, mango, delikatna, przyjemna nuta wanilii. W ustach cierpkość i słodycz – wytrawna czekolada, nuty korzenne, śliwki z cynamonem w occie, kiszona limonka, pieprz. Finisz długi, korzenny – imbir, cynamon, wanilia, gałka muszkatołowa, do tego woskowość oraz śliwki w czekoladzie i nuty cytrusowe oraz słone, solankowe, przesuszające śluzówkę.
W ofercie: M&P
4.5/5
28/28,5/28/9=93,5
Old Potrero Straight Malt Whiskey Stout Barrels Finished (55,4%)
Produkowana w Anchor Distilling z San Francisco. Bardzo dziwny słodki aromat – dużo moreli, brzoskwinie, słodka pigwa, truskawka, słodycz powidłowa, ale do tego ziołowość, ale też dziwne nuty drożdżowe, grzybowe. W ustach bardzo dużo ziołowego chmielu, lekka goryczka, wciąż drożdże i grzyby, śliwka, głóg, rajskie jabłuszko, kwaśny agrest i imbir. Chmiel, goryczka, grzyby w finiszu i trochę soli.
Brak w Polsce
4/5
25/26,5/26/7,5=85
Big Moustache American Single Malt (45%)
Whiskey w 95% ze słodowanego jęczmienia i 5% z żyta, leżakowana 3 lata w beczkach po bourbonie. Aromat delikatny, dużo owoców – gruszki, śliwki, słód, wanilia. W smaku nutka goryczki, piołunu i gorzka czekolada, do tego rozmaryn. W finiszu ziołowość, lekka goryczka i słodycz czekoladowa. Smaczna whisky.
W ofercie: M&P
4/5
25,5/24,5/24/7=81
George Dickel 13YO 2005 Bottled in Bond (50%)
Intensywny aromat śliwek, moreli, czereśni, wiśni, a do tego słodka kukurydza, oleistość i cynamon, lekki goździk, karmelizowane pekany i słodkie kwiaty. W smaku masa orzechów – pekany, fistaszki, dalej gruszka w occie. W finiszu gruszki w occie, miód, wosk, lekka goryczka, nuta eukaliptusa.
W ofercie: Dom Whisky
4.5/5
27,5/27/27/7,5=89
Heaven Hill 12YO Corn Whiskey Barrel 3440931 Whiskybroker (52,3%)
Unikatowa edycja, corn whiskey z Heaven Hill, z mocą beczki, butelkowana przez europejskiego bottlera w liczbie zaledwie 304 butelek. Aromat bardzo świeży, dużo słodkiej gotowanej kukurydzy, corn pie, leciutka nuta politury. W ustach słodycz, kukurydza, lekko lakier, lekka ziołowość, przyjemnie rozgrzewa moc alkoholu. W finiszu słodycz obgryzanej kolby kukurydzy, delikatna maślaność, słoność – a może to tylko wyobraźnia pracuje wraz ze śliniankami, są nuty zielone i gotowane, czyste kukurydziane. Biorąc pod uwagę finisz można mówić nawet o wybitnej corn whiskey, choć w aromacie nieco jej brakuje. Na pewno jest to rarytas dla miłośników amerykańskiej whiskey.
Brak w Polsce
4.5/5
26,5/26,5/29/9=91
Bull Run 15YO Barrel Strength Batch 014 (62,23%)
Eksperymentalna edycja. Whiskey kukurydziana z minimalnym (1%) dodatkiem słodu jęczmiennego, finiszowana kilka miesięcy w beczce po pinot noir z Oregonu. W aromacie nuta ziołowa i kukurydziana, wędzona śliwka, karmel, toffi i nuty octanowe. W smaku czekolada, czekolada z suszoną śliwką, suszoną wiśnią, z rodzynkami i zioła, kawa. Słodki finisz – czekolada, rum, rodzynki, śliwki w rumie, toffi, nuta tytoniu.
Brak w Polsce
4/5
24,5/25/25,5/7=82
Santa Fe Spirits Mesquite Smoked Cask#0006 6YO (65%)
Destylarnia rodzinna z Santa Fe w Nowym Meksyku. Beczka została wypalona drewnem mesquite. Aromat śliwek, wędzonych śliwek, truskawki, wiśni. W ustach czuć moc alkoholu, imbir, ziele angielskie, wędzone śliwki, lekko wosk. Finisz długi, cierpki, śliwku, wiśnie, lekko anyż, zioła.
Brak w Polsce
4.5/5
27,5/27,5/27,5/8=90,5
Jack Daniel’s 10YO Batch 04 (48,5%)
Aromat miodu, śliwek, gruszek, ziół, słodkich dojrzałych jabłek, nuta ziół. W ustach bardzo taniczny, gorzki – jarzębina, głóg, tarnina, gorzkie wiśnie, ściągający – kwaśne winogrona, marcepan. W finiszu tarnina, gorzkie jabłka, zioła – rozmaryn, kwaśna gruszka i lekka nuta lakieru. Znakomity Jack.
W ofercie: Brown-Forman
4.5/5
27,5/27,5/28/8=91
TX Whiskey Texas Whiskey (40%)
Edycja na rynek pozaamerykański, zadebiutowała w 2024 roku. Mashbill to: 74% żółtej kukurydzy odmiany dent, 14% miękkiej czerwonej pszenicy ozimej, 12% jęczmienia. Destylarnia zaadoptowała własny, zastrzeżony szczep dzikich drożdży, który został wyselekcjonowany z drzewa orzechowca pekan z Teksasu. Aromat kukurydzy, toffi, śliwek, czekolady. W smaku rozmaryn, wanilia, toffi, śliwki w czekoladzie. Finisz lekki, rozmaryn, cierpkie wiśnie, toffi, suszone śliwki.
W ofercie: Pernod Ricard
4/5
25/25,5/25/7=82,5
Virginia Courage & Conviction (46%)
Sześć lat leżakowania. Mieszanka trzech różnych single malt – 50% beczki po bourbonie, 25% po pedro ximenez i 25% beczek STR po francuskim winie. W aromacie zioła, śliwki, mirabelki, morele, wanilia, wypieczona skórka chleba. W smaku przyjemna, delikatna, a jednocześnie wyrazista, delikatna słoność, cierpkość, agrest, kwaskowe jabłka, śliwki, nuta wanilii, wytrawna czekolada. Finisz dość długi, kwaskowy, wytrawny – kwaśne jabłka, kwaśne gruszki, agrest, czekolada z suszoną żurawiną, imbir, skóra, lekki owocowy tytoń.
W ofercie: BevWorks
4/5
26/26/26/7,5=85,5
Jack Daniel’s Single Barrel 100 Proof Travel Exclusive Barrel 24-01817 (50%)
Aromat ostry, intensywny, mocno ziołowy i kukurydziany, popcorn, czekolada, rodzynki, nutka pomarańczy i kokos. W smaku zioła, nutka orzecha laskowego, wanilia, czekolada, nuty herbaciane. W finiszu czekolada, cynamon, cytrusy, kwaskowe jabłka, zioła, rozmaryn i pieprz. Bardzo ostra edycja.
Brak w Polsce
4/5
25,5/26,5/26,5/7,5=85,5
Breuckelen Distilling 77 New York Wheat 324 Days Old (45%)
100% pszenicy, leżakowanie niecały rok w nowych beczkach z amerykańskiego dębu. Aromat słodki, kremowo-owocowy, wanilia, toffi, czuć też mąkę, rodzynki, skórki jabłek, gruszek. W ustach czekolada mleczna z wiórkami kokosowymi, ale też ostry tytoń, taniczność i słoność. Zaskakuje tymi mocnymi „męskimi” nutami. Finisz również taniczny i ostry, tytoniowy, słonawy, skórzasty, nuty kojarzące się z młodym ostrym koniakiem z Grande Champagne.
Brak w Polsce
4/5
24,5/25/24,5/7=81
