Destylarnia GlenAllachie zaprezentowała nową edycję single malt w swojej serii Masters of Wood. Trunek dojrzewał 19 lat, a jego finalny charakter został ukształtowany dzięki wykorzystaniu beczek po sherry pedro ximénez i oloroso.
Za wybór beczek odpowiadał jak zwykle master distiller Billy Walker, a do tej edycji wybrał beczki, w których przez ponad 55 lat dojrzewała sherry w tradycyjnym systemie solera, zanim zostały wykorzystane do leżakowania w magazynie GlenAllachie. Whisky początkowo dojrzewała w beczkach po bourbonie. Następnie została przeniesiona do historycznych beczek ex-solera, gdzie przeszła drugi etap maturacji. Według producenta taki proces pozwolił uzyskać bogaty profil smakowy z nutami suszonych owoców i korzennych przypraw, tworząc złożoną kompozycję będącą efektem połączenia drewna, czasu i rzemiosła.
Nowa edycja została zabutelkowana z mocą 50% alkoholu. Whisky ma naturalną barwę i nie była filtrowana na zimno. Polskim dystrybutorem GlenAllachie jest M&P.
