Octomore po raz szesnasty

Szesnasta edycja whisky Octomore to kolejny rozdział w historii najbardziej ekstremalnej serii single malt na świecie, serii, która od lat przesuwa granice torfowości, mocy i intensywności smaku. Destylarnia Bruichladdich po raz kolejny wypuściła kolekcję z poziomem natorfienia słodu w granicach 100-200 ppm. Octomore 16.x to whisky dojrzewające w starannie dobranych beczkach po winach i bourbonie, ukazujące pełnię charakteru dymnego jęczmienia.

Octomore 16.1 (59,3%)

Pięcioletnia whisky z jęczmienia concerto, nadymienie słodu 101,4 ppm, leżakowana w pierwszy raz napełnionych beczkach po bourbonie. W aromacie bardzo dużo dymu, słodkiego torfu, wanilii, creme brulee, słodkich śliwek, moreli. W ustach wędzone śliwki, anyż, morele, gruszki, kwaśne jabłka, imbir. Pieprzny finisz, dużo imbiru, chrzan, ale też miód, morele, gruszki, brzoskwinie.

4/5

25,5/25/25,5/7=83

Octomore 16.2 (58,1%)

Ten sam destylat, co w edycji 16.1, leżakowany w beczkach po sherry oloroso oraz winie bordeaux, a następnie finiszowany w beczkach po portugalskich winach madeira i moscatel. W aromacie słodkie gruszki, gruszki w occie z goździkami, morele, słodkie jabłka i nuta słonego chleba. Cierpki, mocno torfowy finisz, wędzony węgorz, kiszona wędzona limonka. W finiszu dużo miodowej słodyczy, morele, syrop gruszkowy, imbir, anyż i cynamon.

4/5

26/26/25,5/7=84,5

Octomore 16.3 (61,6%)

Pięcioletnia whisky z jęczmienia concerto, z farmy na Islay, nadymienie słodu aż 189,5 ppm, Leżakowana w beczkach po bourbonie, sauternes i sherry pedro ximénez. W aromacie: miód, powidła śliwkowe, brzoskwinie, morele, słodkie jabłka i torf, sadza, wulkaniczność. Smak bardzo delikatny, kwaskowy, dużo nut medycznych, kiszone limonki, kandyzowane skórki cytryny, sadza. Finisz cierpki, taniczny, słonawy, tytoń i przyprawy korzenne – imbir, gałka muszkatołowa, goździki i cynamon.

4/5

26,5/26,5/26,5/7=86,5

Seria whisky Octomore zadebiutowała w 2008 roku, stworzona przez destylarnię Bruichladdich, a jej pomysłodawcą i kluczową postacią był Jim McEwan. W zamyśle miała powstać eksperymentalnie ekstremalnie torfowa whisky i to się niewątpliwie udało. W tabeli porównanie średniej punktowej z moich degustacji sześciu ostatnich edycji serii Octomore.