bourbon powstaje w Tennessee, ponad 80% mashbill to kukurydza. Do alkoholu dodawane są syrop klonowy oraz wysmażone plastry bekonu, to jest macerowane, a potem jeszcze raz destylowane. W aromacie dominują chrupki bekonowe, smak zaskakująco słodki, dużo syropu klonowego. W finiszu słodki syrop piniowy. Moc – 35%. Doskonały jako składnik Bloody Mary.
