jedna z najstarszych marek kropli bitters, które wraz z Angosturą zrewolucjonizowały świat koktajli. Ich recepturę opracował ok. 1830 roku Antoine Amédée Peychaud. Urodzony w 1803 roku na Haiti w zamożnej kreolskiej rodzinie plantatorów kawy, jako dziecko musiał z rodzicami uciekać do Nowego Orleanu. Tam przy Royal Street 123 rodzina Peychaud otworzyła aptekę. Oryginalnie krople Peychaud, w których duży udział miały olejki z korzenia goryczki, traktowane były jako krople żołądkowe, na tyle jednak cenione, że sprowadzano je do Europy. Wraz z pojawieniem się toniku, krople bitters stały się ważnym składnikiem koktajli na bazie ginu. Obecnie marka Peychaud’s Bitters należy do grupy Sazerac Company. Oferowanych jest w charakterystycznych aptekarskich małych buteleczkach 0,148 l. Moc alkoholu wynosi 35%.

Komentarze

Komentarze

  1. Aktualnie taki jaegermeister dla snobów, ze starej receptury to już nic nie zostało, zresztą bardzo szybko sprowadzili to do kropli, dwóch na koktajl, a zapomniano że Aromatic Drops można też pic normalnie, ewentualnie dodawać do alkoholu na poprawę smaku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Subskrypcja newsletter

Najnowsze wpisy wprost do Twojej skrzynki e-mail