destylat z pulque, czyli przefermentowanej agawy – odpowiednik mezcalu. Tani trunek o mocy 38-40%, w przeciwieństwie do tequili czy mezcalu przepisy nie określają miejsca pochodzenia, surowca czy sposobu destylacji, może to być dowolna odmiana agawy, najczęściej jest to pospolita w Meksyku rodzima odmiana agave salmiana. W nosie i w ustach przede wszystkim czarna porzeczka, trochę czarnego bzu, trochę ziemistości. Czyli na czarno.
