Alkohole dnia, Spirits
arrack, likier

Punsch

Punsch

Udostępnij:

tradycyjny likier, pity w Szwecji i Finlandii (tu pod nazwą punssi) od pierwszej połowy XVIII wieku. Nie należy mylić z ponczem, choć jest między nimi podobieństwo. Tradycyjnie punsch podawany był na ciepło i robiony na bazie przywożonego z Jawy arracku. Obecnie robiony jest także na bazie rumu. Tradycyjna receptura to: arrack, skórki cytrusowe (głównie cytryna i pomarańcze), przyprawy korzenne (przede wszystkim cynamon), liście herbaty, a także dużo cukru. Moc to zwykle 25-28%. Często dodawany był do wina. Dziś najczęściej jest podawany schłodzony w likierowym kieliszku, jest też składnikiem koktajli i wielu szwedzkich potraw, w tym zupy na punschu.


Produkowany w Szwecji co najmniej od 1733 roku, kiedy zaczęto sprowadzać z Jawy arrack. W XIX wieku popularny w całej Europie, a zwłaszcza w Anglii, obecnie jednak jest to typowo skandynawski, regionalny trunek. Produkowany przez kilka firm, w tym Pernod Ricard, który jest właścicielem sztandarowej szwedzkiej marki  Carlshamns Flaggpunsch. Marka Carlhamns obecna jest na skandynawskich rynkach od końca XIX wieku. Od 1917 roku marka należała do państwowego konglomeratu V&S – Vin & Sprit. Po prywatyzacji V&S w 2008 roku właścicielem Carlhamns Flaggpunsch został Pernod Ricard. Inne znane marki to szwedzkie: Facile Punsch, Trosa Punsch, Rommehed Punsch, Kronan Punsch czy fińskie: Cederlunds Caloric, Helmi Arrakkipunssi czy Hienoa Arrakkipunssia.

SONY DSC SONY DSC SONY DSC

Powiązane artykuły

Alkohole dnia
likier

Japoński likier imbirowo-ziołowy o mocy zaledwie 14%, produkowany przez firmę Yomeishu Seizo Co. z siedzibą […]

Alkohole dnia
Soju

Rzemieślnicze soju produkowane przez Hwasim Jujo (화심주조), niewielką destylarnię z miasta Guri, w prowincji Gyeonggi, […]

Wydarzenia
koniak, rynek, tequila

Campari porządkuje portfolio Campari Group zawarła umowę sprzedaży dwóch marek – Bisquit & Dubouché Cognac […]

Wydarzenia
prawo, rynek

Od 12 sierpnia 2026 roku w całej Unii Europejskiej zaczęły być stosowane przepisy rozporządzenia w […]

Alkohole dnia
likier

Likier zestawiony z mocą 30%. Delikatny, słodko-cierpki aromat jeżyny i czarnej porzeczki z nutą rumu […]

Degustacje, Degustujemy
degustacje

31 sierpnia w poniedziałek o 19.30 zapraszamy na siódmy panel degustacyjny konkursu Warsaw Spirits Competition […]

Historia
baijou, historia

Lidu leży w dzisiejszym miasteczku Lidu (李渡镇), w powiecie Jinxian, na południowy wschód od Nanchangu […]

Alkohole dnia
absynt

Destylacja 14 botaników, wśród nich: anyż zielony, koper włoski, bylica piołun, bylica pontyjska, lukrecja, jałowiec, […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.