nie kupimy w Polsce lepszej brandy de Jerez w takiej cenie, kierowana do hipermarketów Romate Solera Reserva kosztuje ok. 40 zł za butelkę 0,7 l. Producentem jest firma Sánchez Romate (właściciel bardzo cenionej brandy Cardenal Mendoza) działająca od 1781 roku, polskim importerem Vinpol. Ma w sobie wszystko, czym starzone w systemie Solera brandy uwodzą – słodycz, bogactwo aromatów, w tym przypadku: ziaren kawy, wanilii, orzechów. Ma piękny mahoniowy kolor, moc 36%, zapach suszonych moreli, starzona jest przez trzy lata.
Komentarze
Smaczna, ale czy dobarwiana niewpływającym na smak karmelem? Bo taka ciemna z beczki to raczej nie wychodzi żaden trunek. Co wy na to?
Może nie być barwiona bo była w beczkach po sherry i im zawdzięcza barwę.
To raczej właśnie zasługa beczki. Jak wlali do takiej po sherry PX, kolor będzie bardzo głęboki.
Ale nie wiadomo ile lat miały te beczki, ile razy były napełnione i jaka tam była sherry, może oloroso 🙂 Pamiętajmy, że to są beczki już wycofane ze starzenia sherry, a najczęściej nigdy nie pracowały w prawdziwej solerze sherry, lecz wino było w nich krótko przechowywane, od początku przygotowywane na potrzeby napojów wysokoprocentowych. Jak jest w przypadku Romate, nie wiem, ale wiem, że to bardzo fajna brandy w bardzo dobrej cenie.
Jak wlali do beczki po sherry PX, to kolor powinien być nawet ciemniejszy. O kolorach brandy de Jerez piszą w regulacji:
https://www.brandydejerez.es/sites/default/files/reglamento_de_brandy_de_jerez.pdf
W pełni się zgadzam. Kilka lat temu kolega Stadik71 mi ją polecił i od czasu do czasu ją kupuję. Jak do ceny – fantastyczna!
Popieram 🙂