Zmiany klimatyczne – przede wszystkim mniejsze opady i rosnące temperatury – spowodowały, że w Szkocji w ostatnich latach były mniejsze zbiory jęczmienia. W rezultacie, według analiz destylarni Glengoyne, roczne koszty przemysłu szkockiej whisky rosną, obecnie koszt zakupu jęczmienia to 27 mln funtów rocznie przy aktualnym zużyciu na poziomie 800 tys. ton. Zmiany klimatyczne w przyszłości mają wpłynąć nie tylko na wyższe ceny whisky, ale też na zmiany profilu aromatycznego, gdyż dojrzewanie odbywać się będzie w wyższych temperaturach i przy niższej wilgotności.
Spirits, Wydarzenia
destylarnie, whisky szkocka
Rosną koszty produkcji whisky
Powiązane artykuły
Degustacje, Degustujemy
degustacje, rum
Zapraszamy 13 lipca o godz. 19.30 na szesnaste w 2026 roku spotkanie w cyklu Mocny […]
Degustacje
degustacje, wino
3 lipca o godzinie 19.30 odbędzie się 236. spotkanie Akademii Wina. Piemonte. Do spróbowania będą […]
Alkohole dnia
tequila
Agawa Weber z regionu Los Altos, z pojedynczej uprawy była pieczona w tradycyjnym ceglanym piecu. […]
Destylarnie
cachaça, destylarnie
Alambique Schoepping to jedna z najstarszych rodzinnych destylarni w Luiz Alves. Jej historia zaczyna się […]
Alkohole dnia
rye whiskey, whiskey amerykańska
Lekki aromat śliwek, moreli, suszonych skórek gruszki i jabłek, kakao i tytoniu, nuty kwaskowe, kiszone […]
Alkohole dnia
bourbon, whiskey amerykańska
Edycja z wyselekcjonowanej beczki, butelkowana z mocą 50%. Aromat pełen słodkiej kukurydzy, corn pie, pralinki […]
Alkohole dnia
whiskey amerykańska
Whiskey wydestylowana w lipcu 2017 roku, leżakowana ponad osiem lat w mocno opalanych i lekko […]
Destylarnie
cachaça, destylarnie, likier
Niewielka rodzinna destylarnia w regionie Luiz Alves. Założył ją w 1955 roku niemiecki emigrant Arno […]