dom koniakowy z siedziba w Jarnac, ulokowany w pięknym XVII-wiecznym domu, można zwiedzać stare piwnice pełne beczek. Paul Frederic Roullet założył winnice w 1772 roku, a destylacją koniaku zajął się już w 1780 roku. Jako jedni z pierwszych zaczęli sprzedawać koniak w szklanych butelkach. Byli też jednym z dostawców dla armii Napoleona Bonaparte. Do firmy należy obecnie 22 ha upraw winorośli w regionie Fins Bois. Dziś firmą zarządza Mathias Paul Roullet, przedstawiciel dziewiątego pokolenia rodziny. Kolekcja koniaków obejmuje: EOS, Amber Gold VS, VSOP Réserve, Réserve Roullet, Extra Grande Champagne, X Blue Label, XO Gold i Trés Rare. Styl – dużo tanin z dębu, potężne trunki do długiej degustacji, w ustach słodkie – czekolada z rodzynkami.
