1 grudnia Krzysztof Piaseczny, Rum Explorer, zorganizował drugą z degustacji dedykowanych rumom z ważnych europejskich imprez targowych, tym razem z Hamburga i Whisky Live Germany 2025. Tym razem do spróbowania było sześć rumów, ich poziom nie był tak wysoki jak tych z Whisky Live Paris. Paryż obecnie jest niekwestionowaną europejską stolicą rumu.
Rest & Be Jamaica 9YO Wu Dram Clan (50%) (Worthy Park)
Rum leżakowany w beczkach po bourbonie, wydestylowany w Worthy Park. Aromat bardzo słodki i estrowy – słodkie banany, wanilia, melasa, czekolada, kokos, wosk, egzotyczne drewno. Smak cierpki, wytrawny, taniczny, lekko słony, sporo tytoniu, nuty herbaciane, pigwowiec i suszone banany. Finisz dość długi, słony, mocno alkoholowy, cierpki, taniczny, tytoń, dojrzałe banany, ananas, hibiskus, goryczka, głóg.
4/5
24/25/25/7=81
Rest & Be Jamaica 2015 7YO (46%) (Worthy Park)
Leżakowanie w beczkach po bourbonie, edycja liczy 3517 butelek. W aromacie dużo bananów, cynamon, miód, wanilia, wosk, ananas. Smak słony i cierpki, słone suszone banany, czipsy bananowe, galaretka ananasowa, cytrusy i miód. W finiszu gorzki miód, propolis, głóg, cierpkość i taniczność – tytoń, skóra, słoność oraz suszone banany i ananasy.
4/5
24/24,5/24/7=79,5
Diamond 6YO Rum Nation Awakening (57,1%)
Edycja liczy 180 butelek. Barwa herbaciana, aromat palonego karmelu, cukru demerara, słodkiej kawy, kukułek, kopiko. W ustach sporo nut palonego drewna, mocno wypalonej beczki, dymu, dużo skarmelizowanego cukru i cukierków kawowych. Finisz słodki, karmelowo-kawowy. Smaczny, ale dość banalny rum z bardzo mocno wypalonej beczki.
3.5/5
24/24/23,5/6,5=78
J.Bally Brut de Fut 2009 15YO Awakening (62%)
Rhum agricole leżakowany w beczkach po bourbonie, butelkowany bez rozcieńczania. Edycja liczy 960 butelek. Intensywny, cierpki, wręcz wytrawny wiśniowy aromat, żurawina, agrest, jeżyna, czerwone fermentujące, nawet octujące winogrona i śliwki w occie. Do tego przyprawy korzenne, wosk, wanilia, tytoń owocowy i melasa. W ustach bardzo cierpko, korzennie, kwaśne winogrona, kiwi, herbata, hibiskus, wosk, propolis, kit pszczeli, sporo goryczki, anyż, lukrecja i tytoń. Ostry finisz, rozgrzewający, dużo alkoholu, dużo przypraw korzennych, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, kwaśny sok z wiśni, hibiskus, szałwia, ziemistość, gorzkie banany i słona lukrecja. Ciekawy, choć nie łatwy rum.
4.5/5
27/27/27/7,5=88,5
FRC Indonesia 2015 Awakening Single Cask Rum (59,4%)
Leżakowany dziesięć lat, wypuszczono zaledwie 66 butelek. Przyjemny, intensywny, słodki, korzenny aromat, pierniczki, kandyzowany imbir, wino miodowe, słodkie śliwki w occie z cynamonem. Smak przyjemny, intrygujący. Czuć moc alkoholu, ale ładnie ułożoną, jest melasowa słodycz, jest korzenność, tropikalne owoce, nawet lekka ziemistość. Kwaśne owoce tropikalne – kumkwat, kiwi, hibiskus. Finisz dość długi, przyjemny, kwaskowo-słodko-ziemisty, owoce: kumkwaty, papaja, ananas, mango, kiwi i melasa. Dobry, ciekawy rum.
4.5/5
26/27/27/7,5=87,5
Hampden HGML 2020 5YO Awakaning Single Cask 277 (63,3%)
Beczka po bourbonie, butelkowanie 2025, edycja liczy 193 butelki. Mocny aromat, bardzo estrowy, dużo siarki, nafty i tytoniu, gnijące banany, fermentujące ananasy, solanka, skóra. W ustach pali gardło mocą alkoholu, ale poza tym jest ładnie ułożony – od taniny i sadzy, przez nuty tropikalnych owoców, po słodycz melasy. Do bananów i ananasa dochodzą chlebowiec i papaja oraz odrobina orzechów. Finisz jak na tak estrowy rum nie jest zbyt długi i doś jednowymiarowy, ale przyjemny – dużo bananów, solony ananas, skóra, tytoń i siarka. Klasyczny Hampden HGML (poziom estrów bardzo wysoki 1100-1200 gr/HLPA, choć nie jest to szczyt możliwości destylarni).
4/5
23/25,5/25/7,5=81
