Magazyn Vinisfera 3 stycznia zamieścił recenzję książki Łukasza Gołębiewskiego pt. „Wódka”. Pisze Mariusz Kapczyński.
Wydawnictwo Olesiejuk, wydało pod koniec zeszłego roku, w serii „Biblioteczka konesera”, książkę Łukasza Gołębiewskiego, pt. „Wódka”. Książka jest typowym kompendium tematycznym. Rzecz zamknięta jest w twardej obwolucie, obficie okraszona zdjęciami butelek, etykiet i gorzelni (również stare, archiwalne zdjęcia). Jest tu zawarty rys historyczny dotyczący pochodzenia wódki, jej udziału w polskiej kulturze oraz przegląd wielu marek tejże.
Pod lupę Gołębiewskiego trafiło ponad 800 rozmaitych rodzajów wódek. Książka prezentuje zarówno doskonale znane i dostępne marki, jak np. Absolut, Wyborowa czy Smirnoff, ale również te mniej rozpoznawalne, bez szerokiej dystrybucji. Jako przykład niech posłużą tutaj, interesujące mnie, lokalne smaczki, np. gatunkowe wódki z podkrakowskiego Dworu Sieraków.
W książce są też oczywiście opisane specjalne, ekskluzywne i rzadkie serie różnych wódek, omówiono też sposoby ich produkcji, miejsca powstawania, receptury.
Spora część opisanych trunków została przez autora subiektywnie oceniona (szkoda, że system 10-gwiazdkowej oceny jest trochę mało czytelny graficznie…).
Poza tym, w książce znajdziemy rozdziały poświęcone serwowaniu wódki, propozycje popularnych koktajli na jej bazie, a także informacje o muzeach poświęconym mocnym alkoholom.
Książka jest raczej kompendium przeznaczonym do przeglądania, czytania na wyrywki. To opracowanie z rodzaju tych, po które się sięga, by jakąś informację sprawdzić czy uzupełnić.
Mimo popularności piwa i rosnących statystyk wina, Polska ciągle pozostaje krajem wódczanym. Mamy w tej materii długie i bogate tradycje, jesteśmy ważnym producentem i konsumentem wódki – jednak kultura jej degustacji oraz świadomość stylistycznej rozmaitości pozostaje na stosunkowo słabym poziomie. Książka Gołębiewskiego nieco te braki uzupełnia.
http://www.vinisfera.pl/wina,1866,150,0,0,F,news.html
