Soju z Kangjin w prowincji Jeollanam-do, opracowany przez Parka Jeong-jae (박정재), założyciela Korean Alcohol Brewing Research Institute (한국술양조연구소) Marka została wprowadzona w 2025 roku. Park Jeong-jae deklaruje, że jego trunek odtwarza najbardziej tradycyjny sposób produkcji koreańskiego soju. Nazwa samhae oznacza „trzy dni/ trzy razy morze” – w praktyce odnosi się do procesu, w którym kolejne porcje składników są dodawane do fermentującego nastawu w odstępach czasu. To soju nawiązuje do tradycji samhae. Do fermentacji wykorzystywane są lokalny ryż i tradycyjny nuruk, a fermentacja odbywa się w sposób naturalny, z udziałem mikroorganizmów związanych z nurukiem. Destylacja jednostopniowa, atmosferyczna. Butelkowane z mocą 45%. Aromat serowy, kremowy. W smaku dużo nut chlebowych, jabłka, kwaskowe śliwki, pieprz. Finisz kwaskowo-pikantny i dużo wypieczonego chleba.
Sam Hae Park Jeong-jae Soju 박정재의 삼해
Powiązane artykuły
Khan’s The Original Airag Vodka to produkt z Kirgistanu, którego podstawą jest jeden z najbardziej […]
Kazachska brandy, produkowana przez Bacchus w Ałmaty. Nazwa Жеңіс oznacza zwycięstwo. Kupaż destylatów w wieku […]
Aromat pełen aromatycznych pieprzów i jałowca, lekka nuta lukrecji. Smak też pełen aromatycznego pieprzu i […]
Limitowana edycja na Warsaw Spirits Competition 2026. Destylat zbożowy, leżakowany cztery lata w beczce, z […]
Dziesięć dni trwa maceracja botaników, wśród których najważniejszy jest żeń-szeń, następnie wódka jest zestawiana przez […]
Pszeniczna wódka produkowana przez Bever z Ałmaty. Z dodatkiem nalewów na: piołun, nostrzyk żółty, dziurawiec, […]
Agawa jest gotowana w piecu murowanym opalanym brykietami z bagasse, następnie miażdżona w tahonie, fermentacja […]
Rzadki, długo dojrzewający single malt Glenmorangie, będący jedną z najstarszych regularnych edycji destylarni. Whisky dojrzewała […]