blend amerykańsko-kanadyjskich trzyletnich whisky, zestawianych na czeski rynek przez Jelinek. Zapach wanilii i karmelu, w smaku dodatkowo nuta kukurydzy i cynamonu, finisz piernikowy. Moc – 40%.
Jesse James
Tag: whiskey amerykańska
Wood’s Tenderfoot Whiskey
kraftowa whiskey z Wood’s High Mountain w Kolorado. W nastawie znalazły się: słodowany jęczmień, słodowane żyto i słodowana pszenica. Leżakowanie w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, wiek nieznany. Butelkowana z mocą 45%. W aromacie: soda, banany, wanilia, kukurydza, zioła. Smak ciekawy – pieczone banany, wciąż dużo sody. W finiszu egzotyczne drewno i zielone banany.
Beam Suntory inwestuje ponad 100 mln dolarów
W związku z przewidywanym wzrostem sprzedaży amerykańskiej whiskey, koncern Beam Suntory przeznaczy 101,7 mln dolarów na rozbudowę dwóch destylarni Jim Beam – zakładów w Clermont i w Boston.
Jack Daniel’s No 5
piąta whisky z limitowanej serii Distiller Master, stworzonej dla uczczenia mistrzów destylacji związanych z firmą. Wcześniej ukazały się: Jack Daniel’s Old No. 1 dla uczczenia samego Jacka, No. 2 dla uczczenia Jessa Motlowa, który przeprowadził firmę przez lata prohibicji, No. 3 dla uczczenia trzeciego w historii mistrza destylacji, Lemuela Tolleya, znanego jako Lem, który kierował firmą w latach 1941-1964, No 4 dla uczczenia Jessa Gamble, który zaledwie przez dwa lata stał za sterami firmy. Ta powstała dla Franka Bobo, który prowadził firmę w latach 1966-1988. Bardzo przyjemny, słodki aromat, w którym są i miód, i kukurydza, i ocet jabłkowy z przyprawami korzennymi. Smak słodko-ziołowy, wciąż dużo miodu, rozmaryn, imbir. W finiszu: tytoń, skóra, goryczka, ocet. Moc – 43%.
Gdyby ocean był pełen whiskey…
If the ocean was whiskey and I was a duck
I’d dive to the bottom and I’d never come up…
To jedna z najstarszych znanych pieśni jakie wykonywano w salonach Dzikiego Zachodu, słowa pochodzą najprawdopodobniej z początku XIX wieku, zwykło się ją wykonywać chóralnie, wieczorami, wznosząc szklaneczki tego, co nazywano whiskey, a co w tamtych czasach było najczęściej zabarwioną karmelem i herbatą berbeluchą, gdyż były to czasy jeszcze przed budową linii kolejowych na Zachód i transport prawdziwej whiskey odbywał się karawanami lub był spławiany rzeką, co nie tylko podnosiło koszty, ale też powodowało przerwy w zaopatrzeniu. A były to czasy, kiedy każdy kowboj nosił swojego kolta i żaden barman nie ważył się ryzykować, że w jego szynku whiskey mogłoby zabraknąć.
Szkoci vs Yankesi
22 sierpnia w Kity Koguta odbyło się niezwykłe spotkanie, zatytułowane „Szkoci vs Yankesi”. Naprzeciwko siebie stanęli Charlie Graham i Kenny Macdonald, pierwszy reprezentował amerykańską destylarnię Heaven Hill, drugi – szkocką firmę Ian Macleod. Panowie przekonywali warszawską publiczność do swoich whisky i whiskey.
Czytaj więcejSpotkanie z Yellow Rose
Destylarnia Yellow Rose powstała w Houston w Teksasie w 2010 roku. Dwa lata później przedstawiła swoje pierwsze butelkowania. W ofercie mają kilka roidzajów whiskey (blended, rye, american whiskey, rye maple finishm single malt), coś co nazywają Outlaw Bourbon, a co jest starzoną whiskey kukurydzianą i prawdziwego bourbona. Cztery z ich whiskey dostępne są w Domu Whiskey przy Nowym Świecie i tam je niedawno próbowałem.
Czytaj więcejCła na amerykańską whiskey
22 czerwca Unia Europejska wprowadziła cło w wysokości 25% wartości produktów na import amerykańskiej whiskey. Jako pierwszy z producentów zareagował Brown Forman, zapowiadając wzrost cen swoich marek w Europie o 10%, są to przede wszystkim: Jack Daniel’s, a także Woodford Reserve czy Old Forester.
Degustacja bourbonów
20 czerwca firma M&P Alkohole i Wina Świata zaprasza na degustację bourbonów. Do spróbowania: Benchmark, Buffalo Trace, Blanton’s Original, 1792 Small Batch Bourbon i Eagle Rare. Zapisy i informacje w salonach M&P. Miejsce: Salon Niepodległości, Al. Niepodległości 129, Warszawa. Godz. 19.00.
Spotkanie z destylarnią Koval
Whiskey sygnowane polsko brzmiącą nazwą Koval zdobywają najcenniejsze nagrody po obu stronach Atlantyku, a ich gin w wersji Dry był najczęściej nagradzanym w tej kategorii w 2015 roku w USA. To spełnione marzenie małżeństwa Roberta i Sonat Birnecker. Oboje pragnęli mieć własną destylarnię w swoim ukochanym mieście Chicago. Porzucili kariery naukowe i zajęli się produkcją whiskey. Udało się, Koval prawie od dziesięciu lat zupełnie dobrze radzi sobie na rynku i jest obecnie jedną z wiodących destylarni rzemieślniczych w Stanach Zjednoczonych.
Czytaj więcejGeorge Dickel na ostro
Destylarnia George Dickel wypuściła niecodzienną whiskey, która przez 30 dni finiszowała w beczkach, w których wcześniej przez trzy lata macerowały się ostre papryczki dla sosu Tabasco. George Dickel Tabasco Brand Barrel Finish ma 35%, więc tak naprawdę jest to mocny i ostry likier na bazie whiskey, rekomendowany do warzywnych koktajli.
Bob Dylan i whiskey
Heaven’s Door to amerykańska whiskey sygnowana przez laureata literackiej Nagrody Nobla, Boba Dylana. Za biznes odpowiada Marc Bushala, twórca sukcesu marki Angel’s Envy Bourbon. W 2019 roku zostanie otwarta destylarnia Heaven’s Door – w Nashville, w starym opuszczonym kościele, powstanie centrum dla zwiedzających. Tymczasem jednak wypuszczono trzy różne whiskey, zestawiane z kupionych odleżakowanych destylatów, są to: Tennessee Straight Bourbon Whiskey, Double Barrel Whiskey i Straight Rye Whiskey. O ile dwie pierwsze leżakowały tradycyjnie w nowym amerykańskim dębie, to ta ostatnia była dodatkowo finiszowana w beczkach, które służyły do leżakowania liści tytoniu cygarowego.
Czytaj więcejJack Daniel’s i beczki
19 kwietnia firma Brown-Forman zaprosiła do klubu Szarotka na wielkie grillowanie i wspólną zabawę z Jackiem Daniel’sem. Uczestnicy poznali technologię produkcji legendarnej whiskey z Tennessee – od ziarna kukurydzy do butelki, a głównym tematem było niezwykłe drewno białego amerykańskiego dębu, z którego robione są beczki do leżakowania Jacka. Jako jeden z nielicznych producentów whiskey, Jack Daniel’s ma pełna kontrolę nad swoimi beczkami, gdyż firma ma własny zakład bednarski.
Czytaj więcejBourbon vs Scotch
Whisky & Pub Czasem Trzeba (Września, ul. Słowackiego 10a) zaprasza 27 kwietnai o godz. 18.10 na degustację pod hasłem Bourbon vs Scotch. Na przeciwko siebie staną: Booker’s, Maker’s Mark, Jim Beam Black, Laphroaig 10 i Auchentoshan 12. Prowadzącym będzie przedstawiciel firmy Stock Polska, dystrybutora marek Beam Suntory – Rafał Sahaj.
Czytaj więcejJack Daniel’s no. 4
seria Jack Daniel’s Distiller Master powstała dla uczczenia związanych z firmą na przestrzeni lat mistrzów destylacji. Trzy pierwsze edycje to były: Jack Daniel’s No. 1 dla uczczenia samego Jacka, No. 2 dla uczczenia Jessa Motlowa, który przeprowadził firmę przez lata prohibicji, No. 3 dla uczczenia trzeciego w historii mistrza destylacji, Lemuela Tolleya, znanego jako Lem, który kierował firmą w latach 1941-1964. Teraz ukazała się No. 4, wypuszczona dla uczczenia Jessa Gamble, który zaledwie przez dwa lata stał za sterami firmy. Aromat delikatny, cytrusowy – grejpfrut, pomarańcze, anyż, brzoskwinie. Smak najpierw waniliowy, ale po chwili gorycz – albedo, nawet piołun. Finisz gorzki, ale delikatny, bardziej rabarbar niż goryczka. Moc – 43%.
Jim Beam Kentucky Dram Whiskey
bardzo nietypowy produkt w portfolio Jima Beama – bourbon z dodatkiem szkockiej torfowej whisky z destylarni Ardmore. Blend robiony na rynek hiszpański. W nosie: zielone jabłka, wanilia, kukurydza, aromatyczne drewno typu heban. W smaku – przefermentowana kukurydza. Finisz delikatny, lekko czekoladowy. Moc – 40%.
Brown-Forman
to jeden z czołowych koncernów alkoholowych, amerykańska spółka o zasięgu globalnym z siedzibą w Louisville. Właściciel m.in. tak znanych marek jak: Jack Daniel’s, Gentelman Jack, Finlandia Vodka, Maximus Vodka, Woodford Reserve Bourbon, Canadian Mist, Early Times, Old Forester, Korbel Champagne, Chambord, Casa Herradura, Pepe Lopez, El Jimador i wiele innych. Działając w wielu krajach Brown-Forman zatrudnia obecnie blisko 4000 ludzi.
Czytaj więcejJack Daniel’s z mocą beczki
Brown Forman poszerza portfolio whiskey Jack Daniel’s o edycję Single Barrel Collection Barrel Strength o mocy 129 Proof, czyli 64,5%. Jeff Arnett, mistrz destylacji Jacka, ujawnił mashbill nowej whiskey, jest to: 80% kukurydzy, 12% słodowanego jęczmienia i 8% żyta. Beczki były ręcznie wypalane i wypiekane, a następnie umieszczone na górnym poziomie magazynu leżakowania. Mocne wypiekanie dało nuty ciemnego cukru. Na razie jest to limitowana edycja, dostępna praktycznie wyłącznie w sprzedaży internetowej. Każda butelka jest ręcznie etykietowana i ma swój indywidualny numer. Cena w sklepie store.jackdaniels.co.uk – 54,99 GBP.
Jack Daniel’s świątecznie na Stalowej
13 grudnia w samym sercu warszawskiej Pragi odbyło się spotkanie z whiskey Jack Daniel’s. W pięknie odnowionej kamienicy przy ulicy Stalowej 52 czekały na gości pyszne przekąski, dania z soczystego indyka, krewetki w maśle czosnkowym, a na deser pyszny tort z borówkami zatopionymi w jajecznym kremie. Oczywiście nie zabrakło koktajli na bazie whiskey z Tennessee – rozgrzewające, na gorąco z przyprawami lub orzeźwiające z nutami cytrusów i gałązką jałowca. Jack Daniel’s Fire serwowano prawie zmrożonego ze specjalnego saturatora. Wieczór uświetnił recital składający się z piosenek Franka Sinatry.
Innymi atrakcjami były: warsztaty barmańskie – przygotowanie whiskey sour czy nauka pakowania prezentu – butelki Jack Daniel’s Honey.
Mocne alkohole na festiwalu M&P – relacja
12 października odbył się drugi dzień 8. Ogólnopolskiego Salonu Win i Mocnych Alkoholi M&P – poświęcony tym drugim. Importer gościł producentów z: Szkocji, Irlandii, USA, Kanady, Japonii, Indii, Nowej Zelandii, Hiszpanii, Portugalii, Holandii czy Armenii, prezentował też własne wódki – Pawlina, Starosta, Dwór Polski. Reprezentowane były niemal wszystkie kategorie alkoholi, od delikatnej sake po ciężkie jamajskie rumy.
Czytaj więcej