Historia, Spirits
destylarnie, historia, piwo

Stara destylarnia i browar Jevíčko

Stara destylarnia i browar Jevíčko

Udostępnij:

Na przedmieściach miasta Jevíčko można odnaleźć duży XIX-wieczny kompleks przemysłowy, częściowo zrujnowany, zaniedbany – są to pozostałości dawnej destylarni i browaru. Powstawały tu m.in. wódki oraz piwa Gevík i Jevík. Właścicielem kompleksu jest firma z niedalekich Chornic – Ergo, która prowadzi tu obecnie niewielką, działającą sezonowo, gorzelnię, produkując owocowe destylaty, głównie śliwowicę, gdyż region znany jest z upraw śliwek. Produkują także słód, napoje bezalkoholowe i prawdopodobnie wznowiona zostanie również produkcja piwa, choć nie na terenie dawnej fabryki. Tu ma w przyszłości powstać przestrzeń kulturalno-wystawowa Brewery Park.


Browar wraz ze słodownią powstał w 1895 roku jako spółka akcyjna. W 1948 roku został znacjonalizowany, działał do 1987 roku jako Akciový pivovar se sladovnou v Jevíčku. Potem kilka razy zmieniał właścicieli, zabrakło jednak pieniędzy na jego modernizację, a zwłaszcza na stworzenie linii do butelkowania (produkowano tu wyłącznie piwa beczkowe). W 1997 roku właścicielem została firma Brewery Company Ltd., nie na długo jednak, dwa lata później nowym właścicielem został Knížecí pivovar a.s. Lanškroun, rozpoczęto produkcję piwa Zlatý Beran, ale bez sukcesu. Obecny właściciel, Ergo spol. s r.o. Chornice, przejął majątek upadłej spółkę w 2001 roku, skupiając się na produkcji słodu. Wykorzystując częściowo stare urządzenia, w tym zbiorniki do fermentacji, rozpoczęto w 2002 roku produkcję śliwowicy. Zainstalowano też prosty aparat odpędowy firmy Destila z Brna. Poza śliwowicą specjalnością firmy jest okowita ze słodu browarnianego, pivní pálenka, o mocy 50%. Produkowane są tu także destylaty z: czereśni, moreli, jabłek, wiśni czy brzoskwiń.

SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC

Powiązane artykuły

Destylarnie
brandy, destylarnie, grappa

Berta to ceniony producent z Piemontu, znany nie tylko z własnej grappy, lecz także świadczący […]

Wydarzenia
likier, rynek

Soplica rozwija linię likierów mlecznych inspirowanych popularnymi smakami milkshake i deserów. Do portfolio marki dołączają […]

Wydarzenia
rye whiskey, whiskey amerykańska

Bulleit Distilling Co., należąca do portfolio Diageo, wprowadziła na rynek limitowaną edycję 20-letniej straight rye, […]

Alkohole dnia
grappa

Kupaż destylatów z typowych dla Piemontu winogron barbera i nebbiolo, grappa leżakowała ponad 20 lat […]

Degustacje, Degustujemy
degustacje

27 lipca w poniedziałek o 19.30 zapraszamy na piąty panel degustacyjny konkursu Warsaw Spirits Competition […]

Wydarzenia
prawo, rynek, whiskey irlandzka

Irish Whiskey Association (IWA) przedstawiło propozycje modyfikacji specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego Irish whiskey, które trafiły […]

Wydarzenia
single malt, whisky szkocka

Destylarnia GlenAllachie wypuściła trzynastą już odsłonę swojej flagowej limitowanej edycji 10YO Cask Strength. Zabutelkowana z […]

Alkohole dnia
koniak

Koniak z Grande Champagne, edycja limitowana do 1905 butelek o mocy 40,6%, wypuszczona na 120-lecie […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.