9 kwietnia na platformie Zoom odbyła się degustacja win – 47 spotkanie Akademii Wina online. Do spróbowania były dwa wina bardolino – różowe i czerwone. Bardolino jest jednym z najdelikatniejszych spośród włoskich win czerwonych. Podstawowym szczepem bardolino jest corvina veronese – to właśnie ona zapewnia mu lekkość i owocowe aromaty. Corvina veronese (ta sama, z której w sąsiedniej Valpolicella produkuje się Amarone) może być wykorzystana do 80% całkowitej ilości winogron. W pozostałej części używana jest inna lokalna winorośl – rondinella, również uprawiana w Valpolicella. To pełne młodzieńczej rześkości wino o czereśniowej, jasnej barwie i niezłej kwasowości. Wyczuć w nim można intensywnie owocowe aromaty, między innymi porzeczki, truskawki i wiśni z nutami przypraw (cynamon, goździk, czarny pieprz). Konsekwentnie żywe na języku, z nerwem owocu, lekkiej budowy. Po prostu smaczne, nie jest ani za lekkie, ani za ciężkie i niezwykle uniwersalne kulinarnie. Włosi piją je na co dzień.
Kolejna Akademia Wina online już 16 kwietnia o godz. 20.00, tematem będą wina z Bierzo.
Wieczór z bardolino
Powiązane artykuły
Whisky single cask z beczki wybranej przez zespół M&P i zabutelkowanej w ramach serii M&P […]
12 marca Rada Miasta Warszawy zdecydowała o wprowadzeniu nocnej prohibicji na terenie całego miasta. Zakaz […]
Destylarnia Bruichladdich obchodzi 25-lecie swojego odrodzenia, została reaktywowana w 2001 roku po okresie wygaszenia alembików. […]
17 marca Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację St. Patrick’s Day z McConnell’s […]
Nowa edycja single malt, zadebiutowała w 2025 roku. Beczki: first-fill, refill & re-charred American oak. […]
3 marca ukazała się książka „History of a Voyage to the Land of Cachaça” – […]
16 marca Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację Teeling i renesans irlandzkiej whiskey, […]
Diageo wprowadza kolejną nowość w ramach marki Johnnie Walker, to „słodsza i łagodniejsza wersja Red […]