Wieczór z Mundivie

8 sierpnia w Salonie M&P Strzelecka odbyła się degustacja trunków firmy Mundivie z Jasienicy pod Bielsko-Białą. Nazwa to połączenie łacińskiego słowa mundus – „świat” i francuskiego vie „życie”. Firma powstała w 1996 roku, do 2020 działała jako Toorank Polska.

Marki w portfolio Mundivie, to przede wszystkim produkty własne, które powstają w Jasienicy, m.in.: Miodule Prezydencka i Staropolska, nalewki (m.in. dereniowa, malinowa, owoce lasu, wiśniowa, z pigwowca, czarny bez, owoce lasu, żurawina, tarninowa, ratafia), destylaty owocowe (Śliwowica Podbeskidzka 50% i 72%, Śliwowica Górsko z Łącka, Śliwowica Leżakowana, Śliwowica Lelowska z certyfikatem koszerności), absynty Apsinthion, linia wódek Polowac, wódki starzone w beczkach (Spitzberg, Korona Polska) oraz trunki regionalne, typowe dla południa Polski: Bimber Góralski, Pieprzówka Góralska, Cytrynówka Góralska, Przepalanka Góralska, Wiśniówka Góralska, Litworówka Polowaca, Gorzka Imbirowa, Gorzka Tatarczówka, Jarzębiak Jaworzański, Ratafia Kaszubska. Firma ma też ofertę polskich whisky single malt i single grain.
Firma organizuje m.in. Mistrzostwa Polski Miodula (siedemnasta edycja w 2021 roku) i konkurs Danziger Goldwasser.
We wrześniu 2017 roku została oficjalnie otwarta nowa leżakownia w odrestaurowanym budynku z 1903 roku.

Wild Fields Polish Oak Single Malt 2018 (46,5%)
Leżakowanie w polskim dębie, beczki średnio wypalone 225 l, butelkowanie w maju 2021. Zapach orzechowy – orzech włoski i herbaciany, orzech laskowy, kokos, do tego nuty gorzkie – tatarak i kwaskowe, jak balsamico owocowe. Smak bardzo gorzki, dużo wilgotnych liści, bardzo gorzka herbata, tatarak, głóg, balsamico. Gorzki, tatarakowo-głogowy finisz, nuty ziołowe, jest też słodycz, która bardziej kojarzy się z bourbonem, niż whisky słodową, słodko-cierpki posmak śliwek.
3/5
24/19,5/19,5/6,5=69,5

Śliwowica Podbeskidzka (50%)
Dojrzewająca w beczkach. Zapach słodki, śliwkowo-miodowy, delikatnie korzenny, imbirowy, łaskocze w nosie. Smak ostry, krzepka, w polskim stylu, dużo nut korzennych – imbir i pieprz, słodycz owoców w tle. W finiszu natomiast najpierw powraca miodowo-owocowa słodycz, nawet z posmakiem migdałów, marcepanu, potem jest pieprzność, rozgrzewająca moc alkoholu.
4/5
25,5/25,5/26/7=84

Tarninówka gen. J. Bema (30%)
Zapach słodko-cierpki, bardziej cierpki, wyraźnie tarninowy, ale jest tez słodycz bardzo dojrzałych owoców. Smak przyjemnie cierpki – renklody, mirabelki, śliwki, tarnina. Finisz również cierpki, bardzo śliwkowy, a przeciwwagą jest słodycz, która kojarzy się z jagodą leśną.
4/5
25/25/25/7=82

Miodula Prezydencka 2021/2022 (40%)
Numerowane ręcznie beczki i butelki, trunek dojrzewa w dębowych beczkach po 225 l. W zapachu dużo wanilii, miód, sporo aromatycznego pieprzu, ale też nuty która kojarzą się z wafelkiem, wypiekami, nawet ciastem z rodzynkami. W ustach dużo słodyczy miodowej i waniliowej, przełamanej korzennością. Jest też słodycz kandyzowanych skórek pomarańczy, rodzynek, suszonej brzoskwini. W posmaku – biała czekolada Toblerone, miód, wafelek, toffi, werther’s original.
4.5/5
26/26,5/26,5/7,5=86,5

Miodula Awangarda (40%)
Trzy lata leżakowania, dodatek koniaku. Beczka zaszpuntowana w 2016 roku, jak pisze producent – w hołdzie polskiej Awangardzie – rozlana w 2019 roku. Świetny aromat – dużo rodzynek i macerowanych w alkoholu skórek pomarańczy, śliwek, czarnej czekolady. W smaku czekolada z rodzynkami, czekolada z pomarańczą, czekolada z orzechem włoskim, trochę wanilia. Miód dopiero wyraźny w finiszu, lekko gorycz propolisu, nadal skórka pomarańczy, odrobina przypraw korzennych. Likier na miarę Grand Marnier.
4.5/5
28,5/28/28/9=93,5

Miodula Espresso (30%)
Przyjemny zapach dobrej, świeżo zmielonej kawy espresso. W smaku gorycz ziaren kawy, dobry gronowy alkohol, a na końcu miód lipowy, bardzo to ładnie, harmonijnie pasuje. Nuta gorzkiej czekolady z wiśnią, z wędzoną śliwką, bardzo dobre, dobrze dobrana moc alkoholu, świetnej jakości kawa.
4.5/5
28/28/29/9=94

Scroll to Top
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Warsaw Spirits Competition 2024

Rejestracja otwarta

Zgłoś swoje uczestnictwo w festiwalu!

Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.