Destylarnie, Spirits
armaniak, destylarnie

Wizyta w Domaine de Bordeneuve

Wizyta w Domaine de Bordeneuve

Udostępnij:

Firma powstała w 1970 roku, jednak ich armaniaki leżakują w piwnicach z 1840 roku, a dwa alembiki mają po ok. 100 lat. Stare Domaine de Bordeneuve przejął i odrestaurował Jean-Claude Guasch, przywracając znaą lokalnie markę armaniaku. Obecnie właścicielem firmy jest jego syn, Thomas Guasch. Mają biura, magazyny i jedną destylarnię w małym miasteczku Castelnau d’Auzan, gdzie kiedyś działał producent armaniaku Etcharts. W wiosce Maignan mają drugą destylarnię, magazyny i winnice. W ich magazynach są armaniaki skupione od ok. 30 małych producentów, z których większość już nie istnieje. Najstarszy armaniak w ich kolekcji pochodzi z 1804 roku, ale pozostały jego tylko dwie butelki. Najstarszy komercyjnie oferowany rocznik to 1893. Mają też jedną z największych kolekcji starych roczników armaniaków, m.in. z lat II wojny światowej.

Alembik w Castelnau d’Auzan ma 80 lat, odbierają alkohol z mocą 57%. Drugi alembik ma 102 lata i jest na winnicy. Destylują tylko przez ok. 5 tygodni w roku, wówczas po 24 godziny.
– Destylujemy nasze winogrona osobno, leżakujemy też osobno, daje to większą kontrolę nad leżakowaniem destylatu i ułatwia potem pracę przy kupażowaniu – mówi Jérôme Castledine, dyrektor zarządzający.
Napełniają 15-30 beczek rocznie. Wiele armaniaków butelkują z mocą beczki. Mają trzy główne marki – Bordenueve, Baron de Sigognac i VAGHI. Mają ok. 30 ha winnic z baco i ugni blanc, w większości stare 40-50 letnie krzewy.

Powiązane artykuły

Wydarzenia
single malt, whisky szkocka

Bowmore rozpoczyna nowy projekt łączący whisky, sztukę i design. Captivo Collection to dwie 20-letnie whisky […]

Alkohole dnia
grappa

Z wytłoków odmiany brachetto, destylowana w miedzianych aparatach ogrzewanych parą. Dojrzewa 12 miesięcy w drewnie […]

Wydarzenia
bourbon, degustacje, single malt, whiskey amerykańska

Amerykański rynek alkoholi mocnych to znacznie więcej niż bourbon i Tennessee whiskey. Coraz większą uwagę […]

Degustacje
degustacje, whisky szkocka

24 września Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację Aberlour, którą poprowadzi Dariusz Fabrykiewicz […]

Degustacje
degustacje, whisky

9 września Fort Whisky shop & more i SingleMalt.pl zaprasza o godz. 19.00 na degustację: […]

Alkohole dnia
okowita

Destilerija Blagojević została założona w 2019 roku w Svrljigu, w południowo-wschodniej Serbii, jako kontynuacja rodzinnej […]

Degustacje
degustacje, single malt, whisky szkocka

Drugiego dnia Festiwalu Whisky w Sopocie odbyła się degustacja dedykowana szkockim torfowym single malts. Czterech […]

Degustacje, Degustujemy
degustacje, likier, single grain, single malt, whisky, wódka

12 września w Restauracji Stanica odbędzie się degustacja masterclass „Czas-Beczka-Charakter”, którą poprowadzi Łukasz Gołębiewski. Spotkanie […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.