W tym roku najwyższe laury konkursu barmańskiego Campari Academy zdobyli Filip Wieczorek i Sara Kowalczyk, reprezentanci lokali z Krakowa. Ogólnopolskie wydarzenie z roku na rok gromadzi coraz większe grono młodych adeptów sztuki miksologii. Do finału tegorocznej edycji wybranych zostało 30 barmanów i barmanek, którzy mieli stworzyć i zaprezentować własną wersję klasycznego koktajlu Negroni. Oryginalny przepis na ten koktajl ma już prawie 100 lat, a mimo to cieszy się niesłabnącą popularnością wśród barmanów i konsumentów.
Akademia Campari jest, utworzonym w 2012 roku przez Gruppo Campari, miejscem szkoleń dla profesjonalistów. Zlokalizowane jest w głównej siedzibie firmy, w Sesto San Giovanni. Celem Akademii Campari jest wspieranie barmanów z całego świata w ich dalszym rozwoju – taki cel postawili sobie również organizatorzy polskiego konkursu pod tą samą nazwą.
– Dostaliśmy wiele ciekawych zgłoszeń – mówi Rafał Nawrot, brand ambasador marki Campari. – Twisty tworzone przez finalistów, bazujące na tradycyjnym i nieśmiertelnym Negroni, były skomponowane z wielu niebanalnych składników. Ich testowanie przyniosło nam mnóstwo radości i dumy z możliwości polskiej sceny barmańskiej, która rośnie w siłę.
Zwycięzcy Campari Academy rywalizowali ze sobą w dwóch kategoriach dotyczących promocji i sprzedaży. Pierwsza premiowała najlepszą formę promocji własnego drinka – jej kreatywność i angażowanie konsumentów, druga natomiast miała na celu uhonorowanie koktajli, których sprzedaż była najwyższa. Laureatem obu kategorii został Filip Wieczorek, na co dzień pracujący w krakowskim cocktail-barze Czeczotka, drugie miejsca zajęła Sara Kowalczyk z lokalu Z ust do ust, również z Krakowa. Główną nagrodą w konkursie jest wycieczka do Mediolanu dla obojga zwycięzców. Filip i Sara będą mieli okazję zwiedzić Campari Academy i inne miejsca ściśle związane z bogatą historią Campari.
