18 kwietnia o godzinie 19.30 odbędzie się 196. spotkanie Akademii Wina. Wielkanoc – Austria, Francja, Włochy. Opowiemy jakie wina odpowiednie są na Wielkanoc. Białe, różowe czy czerwone, wytrawne czy słodkie, musujące a może wzmacniane? Do spróbowania będą trzy wina: Heiderer Gruner Veltiner 2023, Paul Mas 1892 Organic Blanc 2023, Speri Ripasso Valpolicella Single Barrel 2021 M&P i odpowiednio dobrane przystawki. Koszt: 50 zł. W degustacji można uczestniczyć również online. Zestaw degustacyjny online: próbki 3 x 70 ml, które należy zamówić do 16 kwietnia. Koszt wysyłki 15 zł.
Heiderer Gruner Veltliner 2023
Bazowy Gruner Veltliner od Heiderera jest winem prostym, ale niezwykle przyjemnym. Posiada słomkową barwę. W nosie owocowe i pikantne, z dominującym aromatem cytrusów, jabłek z delikatną goryczką i ziołową nutą. Znakomite i finezyjne, z owocowym zakończeniem. Doskonałe na aperitif, świetnie komponuje się z przystawkami jak krążki cebulowe, skwierczące krewetki, pieczone mięsa w szczególności ze śliwką lub morelą i do tart warzywnych.
Paul Mas 1892 Organic Blanc 2023
Organiczne wino skomponowane z gron chardonnay (80%) i grenache blanc (20%). Winifikacja obu szczepów przebiegała oddzielnie, a dojrzewanie finalnego kupażu odbywało się na osadzie przez 3 miesiące, częściowo w beczkach. Barwa słomkowa – przejrzysta i błyszcząca. Bukiet kwiatowo – owocowy, z nutami pigwy i mango. W smaku pełne i bogate, owocowe, z delikatnym dymnym akcentem i długim finiszem. Bardzo uniwersalne kulinarnie, znakomite do wędzonych ryb, małży św. Jakuba, a nawet polędwiczki wieprzowej.
Ripasso Valpolicella Single Barrel 2021
Wyjątkowa edycja Speri Valpolicella Ripasso Single Barrel to unikalny projekt butlelkowania tego znakomitego wina z pojedynczej beczki. W 2020 roku zrealizowaliśmy niemal 20 takich beczek: 3 dla M&P i pozostałe dla naszych klientów. Wino skomponowane ze szczepów typowych dla regionu Valpolicella: corvina Veronese (70%), rondinella (20%) i molinara z niewielkim dodatkiem innych szczepów endemicznych. Wino refermentowane tradycyjną, lokalną metodą „Ripassare”. Leżakuje 12 miesięcy w dużych beczkach z dębu slawońskiego, następnie pół roku odpoczywa w butelce. Ripasso Speri Single Barrel M&P zachwyca rubinowo-czerwoną barwą, aromatami dojrzałych, czerwonych owoców, akcentem wanilii, kakao i przypraw. Idealnie zrównoważone, z głądką taniną i długim finiszem.
