wyborny likier kminkowy, którego tradycja sięga początku XIX stulecia. Powstał na Łotwie w majątku Niemców Bałtyckich – Allasch (obecnie Allažmuiža), dziś produkowany jest w Polsce, na Łotwie i w Niemczech. Poza kminkiem do produkcji wykorzystuje się migdały (stąd lekki posmak amaretto), korzeń dzięgla, anyż i skórki pomarańczy. Całość jest słodka, ale harmonijna, doskonały do deserów. W Polsce wyrabia go Polmos Łańcut, ma 30% i jasnozielona barwę. Niemiecki Echter Leipziger Allasch ma 38%, zaś Kümmel-Allasch 40%, obydwa mają kolor bezbarwny i nie są tak łagodne jak nasz łańcucki. Jest tez znakomity łotewski Allažu Ķimelis (40%) produkowany przez Latvijas Balzams, firmę znaną z gorzkiego likieru „Czarna Ryga”.
