Alkohole września 2026

Alkohol września 2026

El Bagazo Blanco Único DBU 001 (49,1%)

Agawa jest gotowana w piecu murowanym opalanym brykietami z bagasse, następnie miażdżona w tahonie, fermentacja trwała 10 dni, w otwartych zbiornikach o pojemności 1500 l. Destylacja odbywa się dwukrotnie, z wykorzystaniem stalowego aparatu destylacyjnego oraz miedzianego alembiku. W aromacie miód, karmel, ale też słoność, coś jak sal de gusano, czyli s l ona przekąska z suszonymi gusano rojo de maguey, nuty octowe, śliwki, morele, figi, ale też nuty warzywne, seler i ziemistość. W smaku miód i propolis, seler i śliwki, ananas, słone tropikalne owoce, w ogóle bardzo dużo soli, solanka. Finisz długi, masa nut wytrawnych, fermentujący miód, ale też skóra, słód, kwaśne śliwki, umeboshi, do tego dym, ziemistość i nuty estrowe, octanowe.
W ofercie: VEIS

5/5

29/29,5/29,5/10=98

Wódka czysta września 2026

Jysan Botanica (40%)

Pszeniczna wódka produkowana przez Bever z Ałmaty. Z dodatkiem nalewów na: piołun, nostrzyk żółty, dziurawiec, lipa. Aromat ziołowy, nieco herbaciany, kwiaty – lipa, piołun. W smaku miodowe, lipowe nuty, piołun, pieprz, zielony melon. W finiszu melon, miodowy melon.
Brak w Polsce

5/5

28,5/29/29/9=95,5

Wódka smakowa września 2026

Stariy Doktor Recept no 4 Старый Доктор Рецепт №4 Zhensheneva (40%)

Dziesięć dni trwa maceracja botaników, wśród których najważniejszy jest żeń-szeń, następnie wódka jest zestawiana przez dwa lata. W aromacie: kmin, miód, żeń szeń. W ustach pieprz, imbir, cierpkość, kwaskowość. Finisz długi, wytrawny, pieprzny, oleisty i miodowy. Produkowana w zakładach Maximus w Aktobe.
Brak w Polsce

4.5/5

28,5/28,5/28,5/8,5=94

Wódka starzona września 2026

Klaudiusz Szurgot Wódka Okolicznościowa Starzona 4YO w beczce z amerykańskiego dębu z dodatkiem aronii oraz wanilii WSC 2026 (45%)

Limitowana edycja na Warsaw Spirits Competition 2026. Destylat zbożowy, leżakowany cztery lata w beczce, z dodatkiem macerowanej aronii, wiśni i wanilii. Aromat mocno utleniony porzeczki, śliwki, mirabelki, rodzynki, suszone morele, suszone orzechy, dębina. Smak cierpki, orzech włoski, nuta bourbonowa, wędzona śliwka, taniczne, suszone czereśnie, figi, miód. Finisz cierpki, ale też wykwintny – bakalii, orzechy włoskie, pieprzny karmel, rodzynki.
W ofercie: KS

4.5/5

28/28,5/28/8=92,5

New Make/Young Spirit września 2026

Tomasz Śliwa Chuda Bronka 2026 (51%)

Cukrowy destylat z Harty, kolejna edycja Tomka Śliwy. W tym roku dużo słodszy aromat i nuty piernikowe. Smak słodki, deserowy, czekoladowy, pistacja, karmel. Finisz bardzo słodki, dużo toffi, karmel, czekolada z orzechami laskowymi, rodzynki, słodkie śliwki.
Brak w sprzedaży

4/5

25/25/24/7=81

Gin września 2026

Tōsh Doe’s Gin (45%)

Aromat pełen aromatycznych pieprzów i jałowca, lekka nuta lukrecji. Smak też pełen aromatycznego pieprzu i jałowca, nuta słodu, rozmaryn. Długi finisz, słodkie chlebowe nuty i pieprz, jałowiec, czarne oliwki, nuty piernikowe, kardamon i rozmaryn. Unikatowy gin.
Brak w Polsce

4.5/5

28/28,5/28,5/9=94

Okowita września 2026

Hill 88 Okowita Żytnia Batch 1/2026 (48%)

Pierwsza partia żytniej okowity z podkarpackiej destylarni Hill 88, wydana w zaledwie 200 butelkach. Niesamowity aromat – w pierwszym nosie pełen soczystej czarnej porzeczki, głębiej także kwaskowe nuty owocowe – agrest, ałycza, kwaskowa gruszka, a dopiero znacznie głębiej mąka, słodki, wilgotny chleb. W ustach również bardzo bogata i bardzo przyjemna. Dużo nut kwaskowych, owocowych, wciąż porzeczki i agrest, kwaskowe jabłka i gruszki, jest lekka nuta korzenna, pieprzna, jest też wyraźna oleistość w ustach. Finisz natomiast zaskakuje nutami tytoniu i… miodu, chleba pieczonego na miodzie, bakalii. Choć jest też wszechobecna czarna porzeczka oraz charakterystyczna dla żyta pieprzność. Wybitna okowita.
W ofercie: Hill 88

5/5

28,5/28,5/29/9=95

Grappa/marc września 2026

Distilleria La Baita Grappa di Pigato (42%)

Pigato to jeden z najbardziej charakterystycznych białych szczepów zachodniej Ligurii, szczególnie związany z okolicami Albengi, Imperii i doliny Arroscia. Kwiaty są wyraźną cechą tej grappy – polne, ale aromatyczne – rumianek, dużo słodkiej lipy, napar lipowy, korzenna nuta werbeny, w tle herbata z kopru. W ustach słodycz i cierpkość, nuty rozgrzewające korzenne i słone, do tego nagietek, nasturcja i wyczuwalna już w aromacie werbena. Finisz długi, mineralny, słonawy, ale są też kwaskowe owoce – jabłka, morele, a także pieprz i ziele angielskie. Bardzo ciekawa i smaczna grappa.
Brak w Polsce

4.5/5

28/28,5/28,5/9=94

Brandy września 2026

Zhenis Жеңіс VSOP (40%)

Kazachska brandy, produkowana przez Bacchus w Ałmaty. Nazwa Жеңіс oznacza zwycięstwo. Kupaż destylatów w wieku 6-7 lat. Przyjemny aromat fig, daktyli, moreli, delikatnie rodzynki, orzechy włoskie, tytoń, kawa, kakao. W smaku jest lekka nuta grzybowa, stara dębina, lekka słoność, dużo suszonych owoców, bakalii. Finiszu skóra, tytoń, suszone morele, suszona pigwa, nuta czarnej herbaty.
Brak w Polsce

4.5/5

27/27/27/7,5=88,5

Koniak września 2026

A. de Fussigny Extra Première Grand Cru (40%)

Cognac z apelacji Grande Champagne, z winogron ugni blanc, dojrzewający przez ponad 25 lat w beczkach z francuskiego dębu. Aromat śliwek, gruszek, moreli, brzoskwini, wiśni, rodzynek, nuty kwiatowe, powidłowe, wanilia. W ustach cierpka gruszka, śliwka, morela, delikatna nuta tytoniowa, herbata owocowa. Przyjemnie owocowy finisz – gruszki, brzoskwinie, syrop brzoskwiniowy, tytoń, skóra.
W ofercie: Spirit Depot

4.5/5

26,5/26,5/27/7,5=87,5

Armaniak września 2026

Les Hauts de Montrouge Bas-Armagnac de Castelfort 1971 (40%)

Rocznikowy Bas-Armagnac z kooperatywy Les Hauts de Montrouge z Nogaro w departamencie Gers, w sercu apelacji Bas-Armagnac. Wspaniały aromat pierników z orzechami włoskimi, nuta cynamonu, wytrawna czekolada, mokka, rodzynki, suszone figi, daktyle. Bakaliowy, a jednocześnie bardzo elegancki, zrównoważony w swojej słodyczy. W ustach trunek jest bardzo oleistym dużo umami – grzyby, stara piwnica, jest też w ustach słoność oraz ściągające nuty skóry, tytoniu cygarowego. Finisz woskowy, kadzidlany, są też suszone orzechy włoskie i słona lukrecja, skóra, cierpkość, gorzka herbata oraz grzyby.
W ofercie: Winesonline

4.5/5

29/27,5/27/8=91,5

Rum września 2026

Dictador Obra Sherry Cask 2003 SH-516 (40%)

Rum z limitowanej kolekcji Obra, destylowany w 2003 roku i butelkowany po ok. 20 latach dojrzewania. Dojrzewał najpierw w beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie jest finiszowany w beczkach po sherry. Edycja single cask, 312 butelek. Aromat kawy, wytrawnej czekolady, suszonych owoców, zwłaszcza fig i moreli, orzechów włoskich. W ustach tytoń, suszone morele, nuta kokosa, lekka estrowość. Finisz lekko ściągający – herbata, kawa, orzechy włoskie.
W ofercie: Stock Polska

4/5

26/26/26/7,5=85,5

Whisky blended września 2026

Teeling Single Pot Still Virgin Carpathian Oak – Wonders of Wood (50%)

Czwarta edycja serii Wonders of Wood, poświęconej wpływowi nietypowych gatunków drewna na dojrzewanie irlandzkiej whiskey. Jest to single pot still whiskey zacierana z 50% słodowanego i 50% niesłodowanego jęczmienia, trzykrotnie destylowana w dublińskiej destylarni Teeling i w pełni dojrzewająca w beczkach z dziewiczego dębu karpackiego. W aromacie orzechy włoskie, orzechy laskowe, żołędzie i śliwki, rodzynki. W smaku wiśnie, śliwki i lekka nuta uwędzonego ziarna. W finiszu wosk, śliwki, suszone śliwki, drożdże i orzechy.
W ofercie: Bacardi-Martini Polska

4.5/5

27/27/27/7,5=88,5

Whisky single malt września 2026

Old Pulteney 30YO (50,4%)

Whisky przygotowana z okazji 200-lecia destylarni. Dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie została poddana dalszemu dojrzewaniu w beczkach z europejskiego dębu. W aromacie znajdziemy gruszki, przyprawy korzenne, dużo jabłek, rajskie jabłuszka, banany, czereśnie, wanilię i crème brûlée. Dochodzą migdały w cukrze, słodki dąb oraz cytrusy. W ustach skóra, śliwki, wiśnie, lekka słoność, sok jabłkowy, wosk, gruszki i miód. Z czasem pojawia się słony karmel, pieczone jabłko, cytrusy oraz ciepłe przyprawy – cynamon i gałka muszkatołowa. Finisz długi, oleisty, słony, taninowy, z nutami herbaty owocowej, jabłek, gruszek, śliwek, imbiru, ziela angielskiego i delikatnej pieprzności. Dużo wosku, przefermentowany miód z korzeniami, a także dębina i wyraźnie morska, słonawa nuta.
W ofercie: Pinot Wine & Spirits

5/5

29/29,5/29,5/9,5=97,5

Whisky single grain września 2026

Teeling Single Grain 15YO Sauvignon Blanc Casks (50%)

Single grain Irish whiskey z recepturą zawierającą 95% kukurydzy i 5% słodowanego jęczmienia. Początkowo dojrzewała w beczkach po bourbonie, a następnie przez 12 miesięcy była finiszowana w beczkach po winie sauvignon blanc z Bordeaux. Jest to kolejna edycja Teeling w kategorii single grain, po wcześniejszym 13YO dojrzewającym w beczkach po bourbonie i czerwonym winie Bordeaux. W aromacie gruszki, morele, czekolada, wanilia i słodkie nuty kremowe, też trochę umami, grzyby. W ustach nuty mączne, chlebowe, czarny chleb ze śliwkami i grzyby. Finisz lekki, nieco warzywny – szparagi, także grzyby, nuta mineralna, ziele angielskie, goździki i gorzkie zioła.
W ofercie: Bacardi-Martini Polska

4.5/5

27/26,5/26,5/7,5=87,5

Whiskey irlandzka września 2026

Bushmills 32YO 1989 The Causeway Collection Port Cask 6095 (53,8%)

Irlandzka single malt whiskey, trzykrotnie destylowana, zlana do beczki 19 kwietnia 1989 roku i zabutelkowana w 2021 roku po 32 latach dojrzewania. Dojrzewała w pojedynczej beczce po porto nr 6095, z której powstały 354 butelki. Była to edycja przygotowana dla La Maison du Whisky. W aromacie mocno wypieczony chleb, rodzynki, śliwki, nuta medyczna, słone precle, kwaśne jabłka. W smaku masa gruszek, słone śliwki, nuty tytoniowe, drożdże, wypieczony chleb, rodzynki. Finisz wytrawny, bardzo taniczny, dużo słoności, gorzka herbata, hibiskus, mocno wypieczony chleb, nutka kwaskowa i skóra. Rewelacyjna Bushmills.
W ofercie: United Beverages

5/5

29/29/29/9,5=96,5

Bourbon września 2026

Evan Williams 23YO (53,5%)

Kentucky straight bourbon, produkowany z tradycyjnego dla Heaven Hill zacieru: 78% kukurydzy, 12% słodowanego jęczmienia i 10% żyta. Aromat wiśni, śliwek, gruszek, moreli, mocny tytoń. W ustach miód, wosk, dużo nut medycznych, imbir i anyż. W finiszu gorzkie zioła, imbir, anyż, słodka i gorzka kukurydza, karmel.
W ofercie: United Beverages

5/5

29/29/29/9,5=96,5

Rye whisky września 2026

Penelope Toasted Rye Char 2 (50%)

Straight rye whiskey, finiszowana w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, które zostały ponownie wypalone do poziomu Char 2. Jest to wydanie z serii Toasted Series, skoncentrowanej na wpływie dodatkowego wypalenia beczki na charakter whiskey. W aromacie brzoskwinie, morele, wosk, miód, zioła, zwłaszcza rozmaryn. W ustach waniliowa słodycz, crème brûlée, toffi, jabłka. Finisz kwaskowo-gorzki, gorzkie jabłka, wosk.
W ofercie: Tudor House

4/5

26/24,5/24,5/6,5=81,5

Tequila września 2026

Clase Azul Blanco Ahumado (45%)

Agawy z Los Altos de Jalisco, których piñas poddawane są gotowaniu w tradycyjnym piecu ziemnym, ogrzewanym rozgrzanymi kamieniami wulkanicznymi i drewnem. Agawa nie ma bezpośredniego kontaktu z ogniem, ale proces nadaje jej wyraźny dymny charakter. Po fermentacji destylat jest dwukrotnie destylowany w miedzianych alembikach. W aromacie elegancka, zrównoważona, słodko-dymna, wędzone śliwki, lekka słoność. W ustach bardzo dymna, przypomina mezcal, z nutą miodu, ale też chrzanu. Finisz długi, warzywny, chrzan, pasternak i wędzone śliwki. Delikatna, wysokiej klasy tequila.
W ofercie: United Beverages

5/5

28,5/28,5/29/9=95

Mezcal września 2026

Bozal Cenizo (47%)

Mezcal produkowany w 100% z dzikiej agawy cenizo (Agave durangensis), rosnącej na wysokich, suchych zboczach Durango, w rejonie Nombre de Dios. Aromat owocowy, dość delikatny – śliwki, gruszki, porzeczka, nuty dymne. W ustach oleisty i jednocześnie owocowy, delikatnie dymny – wędzone gruszki, wędzone śliwki, słoność i woskowość. Finisz długi, cierpko-słony, porzeczka, agrest, jabłka i sól, dużo soli.
W ofercie: VEIS

4.5/5

27/27/28/8=90

Agave Spirit września 2026

La Venenosa Sinergia 15th Anniversary (47,6%)

Limitowana raicilla przygotowana z okazji 15-lecia marki La Venenosa. Jest mieszanką destylatów z różnych odmian agawy, pochodzących od 9 maestro raicilleros: Rubena Peñy, Beto Hernandeza, Artura Camposa, Luisa Contrerasa, Estebana Moralesa, Santosa Carrillo, Benito Salcedo, Ricardo Juareza i Blanki Rodriguez. Wykorzystano m.in. agawy lechuguilla, amarillo, chico agave, cenizo gigante, bruto, masparillo, cimarrón i lineño. Produkcja limitowana do 1500 l. W aromacie śliwki, morele, nuty słone, spocone, octowe. W ustach niesamowicie delikatny, cierpkość, gorzki propolis, lekka dymność, wędzone śliwki, wędzone kiszone limonki. W finiszu jest ziemistość, jest dymność, wosk, miód, słoność, lekka nuta medyczna.
W ofercie: VEIS

4.5/5

27,5/28,5/29/8,5=93,5

Shōchū września 2026

Fukud Jagatara Oharu Nagasaki Hirado Shōchū じゃがたらお春 (25%)

Shōchū ziemniaczane z wyspy Hirado w prefekturze Nagasaki. Producentem jest Fukuda Shuzō (福田酒造株式会社), rodzinna wytwórnia założona w 1688 roku, zajmująca się produkcją sake i shōchū. Do produkcji Jagatara Oharu wykorzystywane są ziemniaki z prefektury Nagasaki, jęczmień oraz ryżowy kōji. Ziemniak stanowi podstawowy surowiec skrobiowy, a proces fermentacji z udziałem kōji prowadzi do powstania fermentu moromi, który następnie jest jednokrotnie destylowany. Delikatny aromat, ziemisty, nieco kwaskowy i warzywny – natka, pietruszka. Smak lekki, słonecznik, rzepa, rzodkiewka. W finiszu delikatna, słodka rzodkiew, marchew, pietruszka, seler.
Brak w Polsce

4.5/5

26/27,5/28/8=89,5

Soju września 2026

Naebyeosan Baekje Soju 내변산 백제소주 Premium Edition (45%)

Soju z Naebyeonsan Brewery (내변산양조장) w Buan, w prowincji Jeollabuk-do. Producent wywodzi się z tradycyjnego browaru produkującego makgeolli i działa od ok. 40 lat, a za rozwój produkcji odpowiadają kolejne pokolenia rodziny Jeong. Baekje Soju jest wytwarzane z ryżu, z wykorzystaniem tradycyjnego koreańskiego nuruka. W wersji 45% stosowany jest nuruk pszenny. Fermentowany ryż jest dwukrotnie destylowany w niemieckiej aparaturze Kothe metodą atmosferyczną, a destylat poddawany jest dojrzewaniu w naczyniach ceramicznych. Marka Baekje Soju została wprowadzona około 2020 roku i odwołuje się nazwą do historycznego królestwa Baekje, którego dziedzictwo jest szczególnie silnie związane z południowo-zachodnią Koreą. W aromacie wersja 45% pokazuje lakier, kwiaty i śliwkę, w smaku zaś prażony i gotowany ryż, jabłko, pigwę, ume, ziemistość, skrobię i wypieczoną skórkę chleba. Finisz jest lekki i kwaskowy, z nutami kwaśnych jabłek, rajskich jabłuszek, gotowanego ryżu, kwiatów oraz wyraźnym umami pochodzącym z nuruka.
Brak w Polsce

4/5

25/25,5/25/7,5=83

Baijiu września 2026

Kongfu Jiajiu Dà Táo 孔府家酒 大陶 (39%)

Klasyczne chińskie baijiu typu nóngxiāng, produkowane w Qufu (曲阜) w prowincji Shandong, rodzinnym mieście Konfucjusza. Wersja Dà Táo jest rozpoznawalna dzięki charakterystycznej ceramicznej butelce stylizowanej na tradycyjny chiński dzban. Ma 39% alkoholu i jest jednym z najbardziej charakterystycznych produktów marki. W tradycyjnej technologii wykorzystuje się starter fermentacyjny daqu (大曲), przygotowywany z miękkiej pszenicy z dodatkiem jęczmienia i grochu. Pełnoziarnisty zacier, którego podstawą jest kleiste sorgo, fermentuje w glinianych dołach przez co najmniej 60 dni, po czym jest destylowany, a potem długo leżakowany w glinianych kadziach. Aromat słodki, lakierowy, są też nuty piwniczne, umami, pleśniowego sera dojrzewającego w popiele. W ustach owocowa słodycz, dużo soczystych jabłek i bardzo dojrzałych egzotycznych owoców – ananas, mango. Są też nuty kwaskowe, fermentacyjne, kojarzące się z lakierem, ale przyjemne. Finisz długi, mocno estrowy, kwaskowy, słony ser, wędzony ser, umami, ziemistość, nuty piwniczne.
Brak w Polsce

4.5/5

28/28,5/28,5/8,5=93,5

Absynt września 2026

Dr Bylica Absynt 2026 Batch 2 (65%)

Klasyczny ziołowy absynt mocno oparty na piołunie, o naturalnej barwie macerowanych botaników. W aromacie dużo piołunu, werbena, tymianek, majeranek, delikatnie anyż. W smaku dużo anyżu, oleistość, piołun, lekka słoność. Finisz długi, ziołowy – anyż, koper, piołun, pieprz, oleistość.
Brak w sprzedaży

4.5/5

29/27/27,5/8=92,5

Likier września 2026

Zielona Antresola Agresto-Porzeczka 2024 (30%)

Za recepturę odpowiada Tomasz Czeszel, to długo leżakowana nalewka na owoce agresto-porzeczki. Piękny, głęboki smak czarnej porzeczki i czarnego agrestu. Smak cierpko-słodki, dużo soku z czarnej porzeczki. Finisz też cierpko-słodki, porzeczka, soczysta i agrest. Znakomita nalewka.
W ofercie: Zielona Antresola

5/5

29,5/28,5/29/9=96

Odkrycie września 2026

Bever (Бэвэр)

Zakład produkcji wódek i likierów, położony u podnóża północnych stoków Tienszanu. Firma została założona na początku XXI wieku na bazie zakładu winiarskiego. W ofercie mają marki: Жусан (Jusan – seria wódek na bazie ziół zbieranych w górach regionu), Дастан (Dastan), Алтын-Емел (Altyn-Emel), Агро (Agro), Беар (Bear), Айдаһар (Aidahar, czyli magiczny smok w mitologii kazachskiej), Құмай (Qumaj – śnieżny gryf zamieszkujący góry Tienszanu), Зерно (Zerno – klasyczna wódka), Купрум (Kuprum – wódka macerowana w miedzianych kadziach) oraz Крафт Бевер (Kraft Bever – firmowa wódka rzemieślnicza). W produkcji wykorzystywane są wyłącznie naturalne składniki – miękka woda górska oraz zioła rosnące w specyficznych warunkach klimatycznych wysokich gór.

Lektura września 2026

Patrick E. McGovern „Uncorking the Past” (University of California Press)

W książce „Uncorking the Past” Patrick E. McGovern pokazuje, że historia alkoholu jest jednocześnie historią człowieka, rolnictwa, technologii i kultury. McGovern to archeolog biomolekularny, który w swoich badaniach wykorzystuje pozostałości chemiczne zachowane w starożytnych naczyniach, analizę botaniczną, archeologię i źródła historyczne, aby rekonstruować najstarsze napoje fermentowane – od neolitycznych win i piw po bardziej złożone napoje znane z Bliskiego Wschodu, Chin czy Europy. Autor traktuje alkohol jako jeden z elementów, które wpływały na rozwój społeczności, wymianę roślin, handel, rytuały i relacje społeczne. McGovern pokazuje również, jak z fragmentarycznych śladów można odtworzyć receptury sprzed tysięcy lat, łącząc naukę laboratoryjną z interpretacją archeologiczną. Dla autora zajmującego się historią mocnych alkoholi najważniejsza jest właśnie ta perspektywa: współczesne destylaty są końcowym etapem znacznie starszej historii fermentacji, eksperymentowania z surowcami i poszukiwania nowych sposobów przetwarzania alkoholu.

W ofercie: Amazon.com