Babash to karaibska nazwa bimbru, bardzo mocnego i bardzo marnej jakości. To melasowe trunki o mocy ok. 75-76%, zwykle jednokrotnie destylowane w prostych urządzeniach. Obecnie domowy wyrób mocnych alkoholi na Karaibach nie jest legalny, jednak powstają głównie z pozyskiwanych odpadów melasy. Kiedyś wyrób babash zawsze towarzyszył zbiorom trzciny, jako swego rodzaju bonifikata dla pracowników (często niewolników) na plantacjach. Zapach i smak indywidualnie zależą od jakości surowca i przerobu, jest to jednak palący, mocny trunek, który przypomina to, co pito na Karaibach już w XVII wieku, a co w literaturze europejskiej nazywane było kill-devill lub guinea rum.
Powiązane artykuły
Varia
egzotyczne
Choć nazwa Laos pochodzi od historycznego królestwa Lane Xang, co w wolnym tłumaczeniu oznacza Kraj […]
Varia
egzotyczne
Tradycyjny, lokalny fermentowany napój alkoholowy z malezyjskiego stanu Sabah (północna część wyspy Borneo). Produkcja tapai […]
Varia
chacha
Chacha (ჭაჭა) to tradycyjny gruziński destylat winogronowy, często nazywany gruzińską grappą. Powstaje z wytłoków winogronowych […]
Varia
baijou
Chińskie baijiu dzieli się na cztery podstawowe kategorie i kilka dodatkowych. Niektóre z nich są […]
Varia
baijou
Słowo baijiu oznacza destylat, dosłownie „biały likier”. Robiony najczęściej z sorgo lub ryżu. Jest ponad […]
Varia
sake, shōchu
Japoński ceremoniał podawania alkoholu nie jest jednym, sformalizowanym rytuałem na wzór chanoyu (ceremonii herbaty), lecz […]
Varia
egzotyczne
Jedna z najstarszych i najbardziej charakterystycznych kategorii tradycyjnych koreańskich alkoholi fermentowanych, stanowiąca fundament kultury napojów […]
Varia
baijou, egzotyczne
W cieniu globalnej kariery baijiu oraz rosnącej popularności sake i soju, huangjiu (黄酒) pozostaje jednym […]