Babash to karaibska nazwa bimbru, bardzo mocnego i bardzo marnej jakości. To melasowe trunki o mocy ok. 75-76%, zwykle jednokrotnie destylowane w prostych urządzeniach. Obecnie domowy wyrób mocnych alkoholi na Karaibach nie jest legalny, jednak powstają głównie z pozyskiwanych odpadów melasy. Kiedyś wyrób babash zawsze towarzyszył zbiorom trzciny, jako swego rodzaju bonifikata dla pracowników (często niewolników) na plantacjach. Zapach i smak indywidualnie zależą od jakości surowca i przerobu, jest to jednak palący, mocny trunek, który przypomina to, co pito na Karaibach już w XVII wieku, a co w literaturze europejskiej nazywane było kill-devill lub guinea rum.
Powiązane artykuły
Partnerskie
Varia
gin, partnerskie, whisky, wódka
W świecie biznesowych prezentów łatwo wpaść w pułapkę przewidywalności. Kolejny kosz delikatesowy, pudełko słodyczy czy […]
Varia
egzotyczne, historia
Kau-yang-tsyew (羔羊酒 / 羊羔酒), określane przez europejskich autorów jako „lamb wine”, należy do najbardziej niezwykłych […]
Varia
botanika
Ziarna zbóż, takich jak jęczmień, pszenica, żyto, kukurydza czy owies, są przede wszystkim magazynem skrobi […]
Varia
bezalkoholowe, historia
Buza czy też boza jest jednym z tych tradycyjnych napojów fermentowanych. Najprostsza receptura to: kasza, […]
Varia
baijou, egzotyczne, historia
W średniowiecznych Chinach destylowane alkohole określano mianem shāojiǔ 燒酒, co oznacza dosłownie „palony alkohol” lub […]
Varia
egzotyczne
Tuxca jest jednym z najstarszych regionalnych destylatów z agawy w Meksyku, choć przez dziesięciolecia pozostawał […]
Varia
egzotyczne
Amazake należy do najstarszych tradycyjnych napojów Japonii i od wieków zajmuje szczególne miejsce w kulturze […]
Varia
egzotyczne, sake
Jeden z najstarszych tradycyjnych alkoholi Japonii i uważa się go za bezpośredniego przodka współczesnego sake. […]