pierwsza francuska whisky produkowana w regionie Charente, słynącym z koniaków. Jęczmień i pszenica wykorzystane do zacieru pochodzą z Francji, woda jest ze źródeł Gensac Spring, filtrowana przez wapniowe gleby Grande Champagne. Jest wersja blendowana oraz single malt, bez podania wieku (okres starzenia wynosi 5-7 lat). Do leżakowania wykorzystuje się trzy rodzaje beczek: z dębu z Limousin, a także z drewna akacji i wiśni, co czyni ją trunkiem unikatowym. Producentem jest firma Daucourt z Angoulême, która w portfolio ma także wódki oraz wina musujące. Whisky Bastille 1789 w aromacie ma dużo słodu, delikatnie przypalonego ziarna. W ustach: ciasto drożdżowe, marmolada wiśniowa, gorzka czekolada.
