„Rum” Dave’a Brooma, znanego też z książki o whisky, to znakomita monografia poświęcona historii rumu, która splata się z jedną z najbrzydszych kart w historii – niewolnictwem, bo rum to plantacje trzciny cukrowej i handel niewolnikami na ogromną skalę od XVII do XIX wieku, ale rum to też historia romantyczna – piraci i poszukiwacze przygód. Z trunku biedaków rum szybko przeniósł się na salony. Dave Broom opisuje też sposoby produkcji rumu, regiony świata gdzie powstaje, a także omawia najważniejsze marki. Szkoda, że ta ostatnia część nie jest bardziej obszerna. Całość uzupełniają naprawdę fantastyczne zdjęcia Jasona Lowe. Kto kocha rum, ten musi mieć tę książkę.
