29 sierpnia odbyły się dwie niezwykłe degustacje whisky z destylarni Glenfiddich. Impreza pod nazwą Glenfiddich Celebration Day została podzielona na dwie części – Dekonstrukcja Glenfiddich 18 i Premiera Grand Cru 23YO. Obydwie odbywały się online, na platformie Zoo,, uczestniczyło w nich ponad 40 osób. Pierwszą prowadził Jakub Magnuszewski, brand ambasador marki, a do spróbowania były: Glenfiddich 15YO, Glenfiddich 18YO, Glenfiddich 21YO Rum Cask oraz wyjątkowe sample prosto z destylarni: Glenfiddich 18YO Bourbon Cask 59,2%, Glenfiddich 18 YO Sherry Cask 59,8%, Glenfiddich Fire & Cane Cask Strength 58,2%. Druga degustację ze Szkocji prowadzili Brian Kinsman, który obecnie odpowiada za butelkowania i dobór beczek w Glenfiddich oraz Struan Grant Ralph – globalny ambasador marki. Tu do spróbowania były: Glenfiddich Grand Cru 23YO 40% oraz prosto z beczek: 1993 Glenfiddich (Ceron), Cask 13/3239 59,2% 1992, Glenfiddich (French), Cask 14/3001 59,3%, 2008 Glenfiddich (US Wine), Cask 21126 53,9% i 26YO Glenfiddich Cognac Finish – 57,5%.

Oto wrażenia smakowe z obydwu degustacji.

Glenfiddich 18YO (40%)
Whisky po sherry i bourbonie. Aromat słodki i drożdżowy – ciasto z rodzynkami, wanilia, jabłka, śliwki, trochę sadzy. Bardzo przyjemny smak suszonych moreli, daktyli, fig, do tego przyprawy korzenne, zwłaszcza cynamon i gałka muszkatołowa. W finiszu pojawia się miód, wciąż jest cynamon, słodki tytoń, kandyzowany imbir, słodkie gruszki williams, słodkie dojrzałe jabłka.
4.5
26,5/28/27,5/8,5=90,5

Glenfiddich 15YO (40%)
Leżakowana w systemie solera. Aromat bardzo słodki, dużo miodu, lekko drożdże, rodzynki, śliwki. W ustach tłusta, maślana, sporo wanilii, nadal miód, czekolada Toblerone. Finisz nieco pikantny, rozgrzewający – pieprz i wanilia, sadza i miód, jagody jałowca, kardamon oraz owoce, zwłaszcza jabłka.
4.5
26/26,5/27/8=87

Glenfiddich 21YO (40%)
Z beczek po bourbonie, finiszowany 4-6 miesięcy w beczkach po rumie. Aromat słodki, ale jednocześnie ziołowy, anyż, poza tym biszkopty, wiśnie w czekoladzie. W ustach tłusta, delikatna, jest gruszka, są zioła, jest pieczony banan. Finisz owocowy, dużo gruszek, ananasy, morele, ale też skóra, tytoń, imbir, cynamon.
4.5
27/28/28/8,5=91,5

Glenfiddich 18YO Deconstruction Bourbon Cask (59,2%)
Aromat słodki, nieco maślany, waniliowy, delikatnie ziołowy, delikatnie owocowy. Smak bardzo ciekawy, przyjemny, dużo ziół, dużo owoców, taniczne, wytrawne jabłko, gruszki, nie czuć mocy alkoholu. W finiszu jabłka i gruszki, suszone śliwki, wytrawna czekolada. Długi, wytrawny.
4.5
27/28,5/28,5/9=93

Glenfiddich 18YO Deconstruction Sherry Cask (59,8%)
Beczki first fill i second fill po sherry. Sporo słodkości, rodzynek, ciasta drożdżowego, suszonych wiśni, suszone śliwki, dużo czekolady, kakao. W ustach bardziej wyczuwalny alkohol niż z beczki po bourbonie, wciąż dużo słodyczy – pieczone jabłka, przejrzałe gruszki, śliwki. W finiszu najpierw zaskakuje nuta prażonego ziarna, potem jest już tylko słodko, to zarówno wiśnie w czekoladzie, jak i słodki tytoń, a jest i miód.
4.5
25,5/27,5/27,5/8,5=89

Glenfiddich Fire & Cane CS (58,2%)
Słód torfowy, finiszowanie w beczkach po rumie. Aromat wędzonej ryby, do tego słodko, dużo alkoholu w nosie. Głębiej – orzechy laskowe w czekoladzie. W smaku prażone ziarno w miodzie, torf. Finisz tłusty, ciasteczka maślane z rodzynkami, dużo wanilii, lody waniliowe, słodkie gruszki, torf znikł.
4
25/25/27,5/7,5=85

Glenfiddich Grand Cru 23YO (40%)
Aromat gruszek, jabłek, melona, śliwek, moreli, miód. W ustach delikatna, sporo drożdży, wyraźna nuta szampana z jego drożdżowością, ale też dużo słodyczy. W finiszu bardzo dużo gruszek, jabłek, lekko prażone ziarno, lekko wiśnie i cały czas drożdże.
4.5
27,5/27,5/27,5/8,5=91

Glenfiddich 1993 Ceron Cask#13/3239 (59,3%)
W aromacie dużo gruszek, gruszki w occie, limonki, drożdże, w tle delikatna kawa. W ustach masa drożdży, winogron, cytrusów, gorzkie kakao. Gdzieś zgubił się charakter Glenfiddich. W finiszu jest trochę miodu, trochę drożdży, trochę popiołu i wytrawna czekolada.
4.5
27,5/27/27/7,5=89

Glenfiddich 1992 French Oak Cask#14/3001 (59,3%)
W aromacie dużo rodzynek, trochę drożdży, śliwki, balsamico, wanilia. Smak dość cierpki, skóra, tytoń, suszone oliwki, które są także w finiszu, gdzie dochodzi sól, grejpfrut, sporo rodzynek, drożdży, ciasta drożdżowego z rodzynkami i śliwkami.
4.5
27,5/28/27,5/8=91

Glenfiddich 2008 US Wine Cask#21125 (53,9%)
Przyjemny aromat, który łączy cierpkość i słodycz, rześkość i dojrzałość owoców, w tle drożdże i porzeczki. Smak mocno drożdżowy, ziemisty, tytoniowy. Rześki finisz, bardzo drożdżowy, dużo wytrawnych winogron.
4.5
28,5/27,5/27,5/8=91

Glenfiddich 26YO Cognac Finish CS (57,5%)
Aromat rodzynek, śliwek, ciasteczek. W smaku drożdże, porzeczka, żurawina, bardzo wyraźnie alkohol, sadza. Ostry, wytrawny finisz, dużo rodzynek, dużo tytoniu, trochę wiśni.
4.5
27,5/27,5/28/8=91

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Subskrypcja newsletter

Najnowsze wpisy wprost do Twojej skrzynki e-mail