gruzińska wódka z tłoczonych winogron, odpowiednik grappy czy bałkańskiej lozy. Produkowana prawdopodobnie od 8000 lat, uważana jest za jeden z najstarszych destylowanych alkoholi. Ostra w smaku, o mocy 43%. Najbardziej popularna jest przezroczysta, ale występuje też w wersji złotej. W Gruzji chacha to właściwie każdy bimber z winogron, jednak najbardziej znaną na świecie, eksportową marką jest ekskluzywna Chacha Binekhi – moim zdaniem zupełnie nie warta swej wygórowanej ceny. Firma Binekhi produkuje też dużo lepszy trunek – winogronową brandy z dodatkiem estragonu, czyli Chacha Binekhi Estragon, ponadto w ofercie ma wina i całkiem niezłą wiśniówkę Binekhi Cherry. Można je wszystkie dostać w wyspecjalizowanych sklepach i restauracjach z kuchnią gruzińską (np. sieć Chaczapuri).
