Domaine de Cantau z Mauleon d’Armagnac to młody producent, zaczęli robić armaniaki w 2007 roku. Za winnice odpowiada Beyris Andre Guy. Mają zaledwie jeden hektar obsadzony wyłącznie gronami folle blenche, poza tym hodują zwierzęta. Domaine de Cantau znajduje się w samym sercu Bas Armagnac. Gmina Mauléon d’Armagnac od dziesięcioleci znana jest ze wspaniałych eau-de-vie, sąsiedzi to m.in.: Domaine de Jouanchicot, Domaine de Lusson, Domaine de Maupas. Ziemia jest tu typowa dla najlepszych parceli w Bas Armagnac, czyli piasek i glina, terroir znany jako boulbènes. Destylują w przewoźnym aparacie Philippe’a Gironiego do mocy 58%. Wszystkie ich armaniaki są leżakowane leżakowane w 400 l beczkach od Bartholomo. Ich armaniaki butelkuje Marc Darroze.
Darroze Bas Armagnac 2008 Domaine de Cantau z mocą 50% ma zapach anyżu, migdałów, cynamonu, vinegar śliwkowe, zioła. W smaku oleiste, słodkie, dużo słodkich gruszek. W finiszu dużo egzotycznego drewna, cynamon, cynamonowiec, goździki, imbir, pieprz.
Darroze Bas Armagnac 2008 Domaine de Cantau
Powiązane artykuły
Kupaż destylatów z typowych dla Piemontu winogron barbera i nebbiolo, grappa leżakowała ponad 20 lat […]
Koniak z Grande Champagne, edycja limitowana do 1905 butelek o mocy 40,6%, wypuszczona na 120-lecie […]
Śliwki odmiany stanley były fermentowane przez 2-3 miesięcy. Piękny aromat malinowej śliwki, nuta miodu i […]
Aromat rodzynek, madery, orzechów włoskich, śliwek, suszonej papryki. W smaku miód, rodzynki, orzechy w miodzie. […]
Zielony w barwie kaktusowy smak ready-to-serve w serii Shottini ze Stock Polska. Aromat lekki, opuncji, […]
Soju z Jeju, z ryżu i fermentacja z nuruk, niewielki dodatek korzenia rozwaru wielkokwiatowego (Platycodon […]
Awamori z destylarni Chuko Shuzo, leżakowane w glinianych dzbanach, edycja z 1986 roku, zabutelkowana z […]
Długa fermentacja, wykorzystano: sorgo, kleisty ryż, ryż, pszenicę i kukurydzę, wszystkie zboża fermentowano razem. Starter […]