Lektury
gin, recenzje

David T. Smith „The Gin Dictionary”

Sprawnie napisany leksykon, kompendium wiedzy o ginie – botanikach, koktajlach, metodach produkcji, wielkich markach, stylach ginu, historii ginu. Autor zna dobrze temat, jest nie tylko entuzjastą, ale też praktykiem, autorem
David T. Smith „The Gin Dictionary”

Udostępnij:

To sprawnie napisany leksykon, kompendium wiedzy o ginie – botanikach, koktajlach, metodach produkcji, wielkich markach, stylach ginu, historii ginu. Autor zna dobrze temat, jest nie tylko entuzjastą, ale też praktykiem, autorem wielu receptur ginów i konsultantem w destylarniach. Oczywiście, jak to w takich kompendiach bywa, można zawsze mieć pretensje, że coś jest, a czegoś innego nie ma. Dotyczy to zwłaszcza znanych marek, tu jest zdecydowana dominacja marek anglosaskich, nie ma np. Kinobi, Malfy, Larios itd. To samo dotyczy regionalnych kategorii alkoholi z jałowcem. Znalazło się hasło borovička (rzadkość w anglojęzycznych publikacjach), ale nie ma brinjevec, jest waragi, nie ma hasła einiberja, jest hasło genever, a nawet ginniver, ale nie ma genebra itd. Dziwi brak hasła zest, pod literką Z jest tylko… Zanzibar (jak nazwa koktajlu nie kraj). Estetyka kolorowych rysunków jest kontrowersyjna, przypominają dziecięce kolorowanki, tyle, ze z alkoholem w roli głównej.

Czyta się jednak bardzo dobrze, jest tu sporo informacji, których nie ma w innych publikacjach o ginie, choćby przedstawione są różne amerykańskie odmiany jałowca, z których na drugiej półkuli robione są jałowcowe trunki. Warto mieć w domowej biblioteczce.

Octopus Publishing Group, s. 256, London 2018, 15GBP, ISBN 978-1-78472-398-9

Powiązane artykuły

Lektury
kumys, recenzje, shubat

Na Amazon.com dostępne jest już angielskie wydanie książki „Koumiss and Shubat: Alcohols of the Steppe”. […]

Lektury
baijou, historia, recenzje, sake, shōchu, Soju

„The History of Alcohol in the Far East” Edwarda Randolpha Emersona to publikacja, do której […]

Lektury
historia, recenzje, Soju

Nie jest łatwo napisać książkę o jednym alkoholu tak, aby stała się jednocześnie książką o […]

Lektury
historia, kumys, recenzje, shubat

Dla zachodniego konsumenta oraz większości europejskich gorzelników i piwowarów fermentacja to domena cukrów roślinnych – […]

Historia, Lektury
historia, recenzje, spirytus, wódka

Choć rozprawa Dmitrija I. Mendelejewa z 1865 roku od ponad stu lat funkcjonuje w powszechnej […]

Lektury
brandy, grappa, recenzje

„Grappa & brandy. Storia e produzione dei figli del vino” to jedna z najbardziej kompleksowych […]

Lektury
gin, recenzje

Na rynku nie brakuje książek poświęconych ginowi – jedne skupiają się na historii trunku, inne […]

Lektury
grappa, historia, recenzje

To publikacja jubileuszowa, przygotowana z okazji 150-lecia jednej z najstarszych rodzinnych destylarni Piemontu. Książka nie […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.