Degustacja 895 Hunnium

895 Hunnium to marka węgierskich owocowych pálinek. Młoda rodzinna firma założona w 2008 roku, szybko zdobyła uznanie i liczne medale za swoje wyroby, m.in. w 2011 roku tytuł najlepszego destylatu Grand Prix Węgier. Cechuje je rzeczywiście najwyższa jakość, są bardzo aromatyczne, zachowują cechy owoców. Podstawowa linia owocowych destylatów obejmuje: śliwę (Szilvapálinka), wiśnie (Meggypálinka), morele (Barackpálinka), gruszki (Körtepálinka), maliny (Málnapálinka), pigwy (Birspálinka) i winogrona (Szőlőpálinka). Wszystkie mają po 40%. Poza tym wytwarzają likiery na bazie miodu i destylatu o mocy 35%: Mézes barack likőr, Mézes málna likőr, Mézes meggy likőr. Nie próbowałem tylko wiśniowej i winogronowej. Pozostałe pálinki opisuje poniżej, a miałem okazję degustować je nad Balatonem, w Siófok, w barze Ramirez.

895 Hunnium Szilva – ciekawe, że tej śliwowicy, mimo mocy zaledwie 40%, bliżej jest do naszych śliwkowych destylatów niż do zbliżonych mocą serbskich. Jednak owoc decyduje, a my, jak i Węgrzy, destylujemy głównie śliwki znane jako węgierki. Jest wyraźnie śliwkowa, zarówno w nosie jak i w ustach, dla mnie brakuje jej nieco mocy, jest też za grzeczna.  3.5/5
895 Hunnium Málna – wspaniały wyrazisty smak i aromat, rzadko malinowica jest tak udana. Nie ma tu cukierkowego posmaku, ale naturalna słodycz owocu, razem z jego pesteczkami i skórką.  4.5/5
895 Hunnium Barack – stosunkowo mało aromatyczna, w ustach słodka i przyjemnie lekka. Węgrzy słyną z destylacji moreli, barackpálinka to dla nich jak dla nas czysta wódka, czyli narodowe dobro, o które w dodatku potrafią dbać (w przeciwieństwie do nas). Ta z powodzeniem może być produktem eksportowym, węgierską wizytówką. To jest dla mnie w stylu morelowic z regionu Kecskemét, choćby tych znanych od Zwacka – delikatność, elegancja i dbałość o zachowanie cech charakterystycznych dla owocu.  4.5/5
895 Hunnium Körte – ta gruszkowica jest cudowna, jedna z najlepszych jakie piłem, tak wyraźnie owocowa, jakbyśmy mieli w ustach nie destylat, a sok z gruszki – słodka, soczysta, wyrazista. Konsekwentnie współgra z tym aromat przecieru gruszkowego. A jednocześnie nie ma tu żadnego przegięcia w stronę nadmiernej aromatyczności, a tym bardziej dodatku maceratu. Dla tej gruszkowicy najwyższa nota to za mało 5/5 +.
895 Hunnium Birs – tak powinien smakować pigwowy destylat – słodko i delikatnie, nie nadmiernie aromatycznie. Problemem z destylacją pigwy jest jej nadmiernie kwiatowy aromat, tu udało się tego uniknąć. W ustach bardziej przypomina słodką śliwowicę, w nosie można też wyczuć zielone jabłko.  4.5/5

Podsumowując – mamy do czynienia z destylatami absolutnie wybitnymi. Są drogie, produkowane w małych partiach, ale każdy miłośnik pálinki doceni ich intensywność. Średnia not degustacyjnych jest niezwykle wysoka – 4,6!

SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC

1 komentarz do “Degustacja 895 Hunnium”

Komentarze są wyłączone.

Scroll to Top
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Warsaw Spirits Competition 2024

Rejestracja otwarta

Zgłoś swoje uczestnictwo w festiwalu!
Zniżka EARLY BIRD -10% do 31 marca.

Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.