Historia, Spirits
gin, historia

Doktor Franciscus Sylvius

Doktor Franciscus Sylvius

Udostępnij:

Franciscus Sylvius, czy też Franz de le Boë, jak się naprawdę nazywał, uważany jest za ojca chrzestnego współczesnego ginu. Ten żyjący w latach 1614-1672 niderlandzki lekarz, botanik i alchemik, stworzył katedrę medycyny na Uniwersytecie w Lejdzie, która słynna jest do dziś. Był autorem podręcznika medycznego „Praxeos medicae idea nova”, który ukazał się w 1671 roku.


Doktor Sylvius opracował formułę opartego na ekstraktach jałowcowych medykamentu, który miał rzekomo leczyć „gorączki tropikalne” u holenderskich osadników, wyprawiających się do zamorskich kolonii. Ów jałowcowy roztwór z alkoholem chętnie był nadużywany, bynajmniej nie w celach medycznych. Trudno jednak żyjącego w XVII wieku Sylviusa traktować jako odkrywcę jałowcówki, gdyż jenever był w Niderlandach znany już w wieku XIII. Angielskie określenie „Dutch Courage” pochodzi z XVI wieku i związane jest z dodawaniem sobie animuszu przez holenderskich żołnierzy poprzez wydawane w armii dzienne racje jałowcówki. Jeszcze zanim medyk się urodził, bo od 1608 roku, wytwarzanie zbożowych alkoholi, w tym tych z dodatkiem jałowca, było w Niderlandach kontrolowane i opodatkowane.
Wracając do zasług Franciscusa Sylviusa dla receptury ginu, zdaniem historyka medycyny Richarda Barrnetta, autora książki „The Book of Gin”, część zasług przypisywanych profesorowi na Uniwersytecie w Lejdzie tak naprawdę przynależy innej osobie, także żyjącej w tamtych czasach w tym samym mieście – chodzi o aptekarza Sylviusa de Bouve. Jego eliksir o nazwie Genova, czyli jałowiec z alkoholem zbożowym, znany był jako lekarstwo na liczne bolączki, z reumatyzmem włącznie. Dopiero po śmierci Franza de le Boë, zaczęto jemu przypisywać recepturę trunku, znanego już wcześniej.
Na cześć dr Sylviusa produkowany jest współcześnie w Schiedam w Holandii, w Distilleerderij Onder de Boompjes – Sylvius Gin.

Powiązane artykuły

Degustacje
arrack, degustacje

11 maja odbyło się dziewiąte w tym roku spotkanie w cyklu Mocny Poniedziałek i prezentacja […]

Degustacje
degustacje, wino

22 maja o godzinie 19.30 odbędzie się 232. spotkanie Akademii Wina. Vinho Verde DOC. Do […]

TV
degustacje, likier
Alkohole dnia
RTD

Kolejny rześki smak ready-to-serve w serii Shottini ze Stock Polska. Przyjemny aromat słodkiej mandarynki, landrynki […]

Alkohole dnia
rum

Rum o mocy 40% produkowany przez Helios Distillery w Naha, powstający z soku z trzciny […]

Alkohole dnia
gin

Gin powstaje w Naha, stolicy Okinawy, w mikrodestylarni Nahavale. Głównym składnikiem jest butterfly pea (klitoria […]

Aqua Vitae, Wydarzenia
Aqua Vitae

Zapraszamy do lektury, nowy numer magazynu „Aqua Vitae” jest dostępny on-line, a w nim m.in.: […]

Wydarzenia
single malt, whisky szkocka

Destylarnia Tamnavulin, należąca do Whyte & Mackay, wypuściła 25-letnią single malt z okazji swoich urodzin. […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.