Distilleria Francesco z Vezzano w Trydencie chwali się kilkupokoleniową tradycją, ale jest to zupełnie nowy zakład, wyposażony w dwa lśniące miedziane aparaty kotłowo-kolumnowe do destylacji okresowej. Właścicielami są Francesco i Alessandro Poli. Robią grappy oraz wina biodynamiczne. Kolekcja białej grappy jednoszczepowej obejmuje destylaty z winogron: moscato giallo, traminer, müller thurgau, nosiola, cabernet i marzemino. Grappy starzone leżakują w beczkach z dębu, głównie francuskiego. Mają także bogatą kolekcję grappy infuzjowanej – marzanką, jałowcem, pędami sosny, rutą, gorzkimi ziołami, mirtem, kosodrzewiną czy jagodami malin. Ponadto robią okowity z: wiśni, gruszek, śliwek, winogron.

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Subskrypcja newsletter

Najnowsze wpisy wprost do Twojej skrzynki e-mail