The Dava Way to przedsięwzięcie związane z Bimber Distillery, a konkretnie z ich szkockim dzieckiem – destylarnią Dunphail, na razie w budowie. Na początek zabutelkowano cztery whisky single malt z mocą beczek, z destylarni: Glen Elgin, Dailuaine, Highland Park i Benrinnes.
Trzynastoletnia Glen Elgin leżakowała w ponownie wypalonych beczkach hogshead, wypuszczono tylko 305 butelek. Butelkowanie 2022, moc – 51,8%. Zapach kwaskowy, kiszony – kapusta, ogórki, kimchi, koper. W smaku ziołowość, koper i koperek, delikatnie anyż, śliwki, lukrecja. W finiszu zaskakuje owocową słodyczą, zwłaszcza gruszek (williams), moreli i brzoskwini, śliwki i jabłka – ale już bardziej cierpkie, jest anyż, słodki owocowy słód.
Alkohole dnia, Spirits
single malt, whisky szkocka
Glen Elgin 13YO 2008 The Dava Way
Powiązane artykuły
Wydarzenia
single malt, whisky szkocka
Kilchoman Rockside 11YO to nowa whisky z Islay, która dołącza do stałej oferty destylarni Kilchoman […]
Alkohole dnia
raicilla
Raicilla stworzona z dwóch odmian agawy rhodacantha i angustifolia, za destylację odpowiada Blanca Rodríguez Gonzáles, […]
Degustacje
degustacje
W czerwcu spróbowałem 184 nowych alkoholi. Dużo grappy, dużo wybitnej grappy w związku z podróżą […]
Wydarzenia
rynek
W czerwcu trafiło do mnie 38 nowych polskich butelek do oceny. Niektóre przedpremierowo, na razie […]
Wydarzenia
prawo, rum, rynek
Bacardi przegrało kolejną apelację w wieloletnim sporze dotyczącym znaku towarowego Havana Club, co potwierdził amerykański […]
Alkohole dnia
mezcal
Właścicielem marki jest firma Productores Magueyeros de Agave Azul, to mezcal robiony na amerykański rynek, […]
Degustacje, Degustujemy
degustacje, rum
Zapraszamy 13 lipca o godz. 19.30 na szesnaste w 2026 roku spotkanie w cyklu Mocny […]
Degustacje
degustacje, wino
3 lipca o godzinie 19.30 odbędzie się 236. spotkanie Akademii Wina. Piemonte. Do spróbowania będą […]