jeden z najbardziej utytułowanych i znanych producentów whisky. Ceniona zarówno jako single malt, jak i jako składnik blendów firmy J. & G. Grant, do której należy destylarnia Glenfarclas w Ballindalloch. Gorzelnia w tym miejscu działała już w XVIII wieku, jednak nowy zakład wybudował w 1836 roku Robert Hay i ta data uznawana jest za początek marki Glenfarclas. Rodzina Grantów przejęła gorzelnię w 1865 roku. Pod koniec XIX wieku tworzyła wielki jak na tamte czasy konglomerat Glenfarclas-Glenlivet Distillery, a rodzina Grantów weszła w konsorcjum z niechlubną firmą Pattisonów, którzy sprzedając fałszywą whisky spowodowali największy w dziejach tej branży kryzys. Glenfarclas przetrwała jednak finansowe załamanie i działała nieprzerwanie, cały czas pod okiem Grantów. W 1960 roku zakład rozbudowano, zwiększono moce produkcyjne z dwóch do czterech alembików. W 1968 roku wprowadzono whisky Glenfarclas 105, produkowaną do dziś, jedną z pierwszych na świecie whisky butelkowanych z mocą beczki – cask strength. W 1972 roku zaprzestano własnego słodowania jęczmienia, w następnym roku otwarto centrum dla odwiedzających, również jedno z pierwszych w Szkocji. W 1976 roku dodano jeszcze dwa alembiki. Kolejnym dużym wydarzeniem była edycja Glenfarclas 50 YO z 2005 roku. W 2007 roku pojawiła się seria whisky rocznikowych – Family Casks, a w niej trunki nawet z lat 50. XX wieku. Oferowane whisky single malt to m.in.: 12-, 15-, 18-, 21-, 25-, 30-, 40-, 50-letnie oraz cask strength 105 (60%), a także edycje specjalne: Glenfarclas 175th Anniversary (43%), Glenfarclas Chairman’s Reserve (46%), Glenfarclas 40 Years Old Scottish Classic (43%), Glenfarclas 105 Cask Strength Aged 40 Years (60%), Glenfarclas 105 Aged 20 Years (60%), Glenfarclas 1954 Vintage, Glenfarclas 1959 Historic Reserve, Glenfarclas 1968 Vintage. Kolekcja Family Casks liczy ok. 50 pozycji whisky rocznikowych. Styl Glenfarclas jest trudny do określenia przy tak rozległej produkcji, w większości są owocowe, z nutą bakalii, orzechów, często cytrusów. Roczna produkcja to 3,4 mln l.
Na zdjęciu powyżej Ian McWilliams prowadzi prezentację whisky Glenfarclas podczas I Warsaw Whisky Fest, październik 2014
