Od założenia w kwietniu tego roku, spółka Good Gin Company pracowała nad premierą swojego pierwszego premium ginu rzemieślniczego. Kluczowym aspektem było nawiązanie współpracy z destylarnią, która wyprodukuje gin wedle przygotowanej receptury.
– Zależało nam na współpracy z Drake Distillery, bo są czołową rzemieślniczą destylarnią w Polsce, wyróżniają ich świetnej jakości alkohole, wspaniały miedziany alembik niemieckiej produkcji i zrozumienie naszych potrzeb – mówi Marcin Czajkiewicz, prezes Good Gin Company, który przez kilka ostatnich lat kierował marketingiem online w Wyborowa Pernod Ricard. – Naszym celem jest tworzyć niezwykłe produkty, więc potrzebowaliśmy partnera, który ma duże doświadczenie w destylacji, którego produkty są doceniane przez konsumentów. Prywatnie jesteśmy fanami alkoholi spod marki OVII, wytwarzanych w Drake Distillery.
Twórczynią autorskiej receptury Heritage Magnolia Gin jest Aleksandra Czajkiewicz, która we współpracy z Good Gin Company odpowiada za recepturę produktu i za działania marketingowe.
– Nie chcemy tworzyć nudnych ginów. Takich, które konsument ma wrażenie, że już próbował. Chcemy dać mu coś innego, ekscytującego, eksperymentalnego. Na początek postanowiliśmy stworzyć gin z magnolią. To rzadki składnik, spotykany w Azji i Ameryce Północnej, głównie jako dodatek do herbat, ale sporadycznie używany także w alkoholach, w tym ginie. Dla nas jest przede wszystkim symbolem miasta, z którego pochodzimy. Kto raz był w Szczecinie na przełomie kwietnia i maja, ten zrozumie naszą inspirację – mówi Aleksandra Czajkiewicz, która poza doświadczeniem w pracy z czołowymi polskimi markami, jak KROSS czy karta MultiSport, z wykształcenia jest mikrobiolożką – Aromat magnolii jest wyjątkowy, słodki, intensywny i dużo pracy kosztowało połączenie jej w odpowiednich proporcjach z najwyższej jakości jałowcem z Włoch, który stanowi bazę całej receptury. Był to żmudny proces, ale dzięki analizie wszystkich składników i ich olejków eterycznych, możemy powiedzieć że magnolia jest sercem i duszą całej mieszanki.
Produkcja ginu odbędzie się w klasycznym miedzianym alembiku pod okiem doświadczonego rzemieślnika, którego produkty wielokrotnie nagradzane były na konkursach branżowych. Destylacja poprzedzona jest 24-godzinną maceracją części składników, które następnie są destylowane – pozostałe składniki destylowane są parowo. Poza magnolią i włoskim jałowcem, w mieszance znajduje się jeszcze 17 innych składników, które na tym etapie są jeszcze tajemnicą.
– Praca nad Heritage Magnolia Gin to dla nas intrygująca przygoda – mówi Krzysztof Kaczor, właściciel i mistrz destylacji w Drake Distillery. – Rynek ginów świetnie rozwija się w Polsce i cieszymy się ze współpracy z Good Gin Company. Gin z magnolią to z pewnością jeden z bardziej kreatywnych projektów, które realizowaliśmy.
Wkrótce odbędzie się debiut brandu Heritage Magnolia Gin. Za oprawę graficzną, projekt etykiety, logo czy kolorystykę odpowiada agencja graficzna Foxtrot Studio.
– Ostatnie miesiące wykorzystaliśmy na pracę nad recepturą, marką i własną, innowacyjną destylarnią. Sam pomysł na produkt dojrzewał w nas przez ostatnich kilka lat i będąc tuż przed debiutem, nie ukrywam, że odczuwamy tremę – mówi Marcin Czajkiewicz. – Niespotykany charakter magnolii, rzemieślnicza jakość i dbałość o każdy etap produkcji to coś, czego mogą oczekiwać klienci i konsumenci Heritage Magnolia Gin. Mamy sporo dalekosiężnych planów związanych z naszą działalnością i pierwszym krokiem jest debiut już w tym roku. Od czasu założenia firmy i pierwszych testów ginu, otrzymaliśmy niesamowite wsparcie i słowa zachęty od barmanów, sklepów specjalistycznych i dystrybutorów. Niedługo zaprezentujemy efekty naszej pracy i dlatego zapraszamy wszystkich potencjalnych partnerów handlowych do kontaktu.
Po więcej szczegółów zapraszamy na Instagram Heritage Magnolia Gin (@heritage.gin) i stronę goodgin.co.
