Tradycyjne soju stworzone przez mistrza Kim Yeon-bak. Starter fermentacyjny nuruk jest ręcznie lepiony z pszenicy, a potem 20 dni dojrzewa. W nuruku są naturalne drożdże i bakterie kwasu mlekowego, nie dodają koji. Kolejnych 20 dni trwa fermentacja. Podwójna destylacja do mocy 60%, do obniżenia mocy soju nie dodają wody, ale więcej frakcji z niższą mocą alkoholu. W aromacie pszenica, ziemistość, drożdżowość, skrobia, krochmal, delikatnie nuty dymne, ogniska. W smaku wędzony ser, wypieczona skórka chleba, lekka goryczka, żeń-szeń. Kwaskowo-słony finisz, kiszonki, pleśniowy ser w popiele, w ogóle popiół, ziemistość, nasiona kolendry. Bardzo bogate
Powiązane artykuły
Alkohole dnia
rum
Rum o mocy 40% produkowany przez Helios Distillery w Naha, powstający z soku z trzciny […]
Alkohole dnia
gin
Gin powstaje w Naha, stolicy Okinawy, w mikrodestylarni Nahavale. Głównym składnikiem jest butterfly pea (klitoria […]
Alkohole dnia
okowita
Destylat ze śliwek węgierek zbieranych w Małopolskiej Dolinie Wisły. Zabutelkowana przez Trend Spirits z mocą […]
Alkohole dnia
okowita, rakija
Serbski destylat z pigwy, częściowo leżakowany w dębie, częściowo w stali nierdzewnej, butelkowany z mocą […]
Alkohole dnia
likier
Aromat przyjemny, czekoladowy, gorąca wytrawna czekolada, brownie, delikatna nuta śliwki. W ustach gęste, czekoladowe, mleczna […]
Alkohole dnia
likier
Przyjemny, słodki, ale nie przesadnie, lekki aromat sernika, delikatna nuta rodzynek. W ustach gęste, śmietankowe, […]
Alkohole dnia
RTD
Kolejny smak ready-to-serve w serii Shottini ze Sstock Polska, z mocą 10,5%. W aromacie mango, […]
Alkohole dnia
mezcal
Destylacja w styczniu 2024, butelkowanie z mocą 46,6%. Powstaje z agawy lokalnych odmian amole i […]