Koniak z winogron ugni blanc z regionu Petite Champagne, destylacja w listopadzie 1985, butelkowanie w listopadzie 2025. Za destylację odpowiadał Pierre Guedon, który użył alembika Charentais o pojemności 2500 l, ogrzewanego gazem. Po destylacji eau-de-vie umieszczono w beczce z dębu limousin na cztery dekady. Zabutelkowany przez Distilia bez filtracji na zimno i bez barwienia, z mocą beczki Jean-Luc Pasquet The Virtues Kindess Lot 85 Cask 224 50,36% w liczbie 168 butelek. Aromat lukrecji, delikatnie wanilii, karmelu, orzechy włoskie, prażone migdały, tytoń. Smak wytrawny, bardzo dużo tytoniu, dużo lukrecji, słoność, cierpkość, gorzkie migdały, pieprz. Finisz bardzo długi, bardzo wytrawny, tytoniowy, szorstki, gorzka czarna herbata, nuta grzybowa, słoność.
Jean-Luc Pasquet The Virtues Kindess Lot 85 Cask 224
Powiązane artykuły
Mezcal z trzech odmian agawy: espadin, mexicano i barril pochodzących z Miahuatlán y Etla. Zabutelkowany […]
Specjalna edycja na Święto Paschy, duży udział pszenicy w zacierze, butelkowana z mocą 47%. W […]
Whisky z Tasmanii, butelkowana 2025. Belgrove to jedna z niewielu destylarni, która uprawia własne żyto. […]
Destylacja 1997, butelkowanie 2025, 253 butelki o mocy 51,9%, rzadko wykorzystywane beczki po winie rivesaltes. […]
Butelkowanie 2024 dla Distilia, 100% winogrona baco. Leżakował 49 lat w wilgotnej piwnicy w gaskońskim […]
Bodegas Bobadilla zostały założone w 1882 roku, kiedy Don Manuel Fernandez de Bobadilla przybył do […]
Świeży nie do końca przefermentowany moszcz został przedestylowany w alembiku. Zabutelkowano z mocą 42%. Intensywny […]
Ten kalwados nie został wydestylowany przez Christiana Drouin, ale pochodzi ze starych pozyskanych przez rodzinę […]