Od 9 do 13 lipca w warszawskiej Butelkowni, na terenie Centrum Praskiego Koneser, odbywa się K-Food Festival – pięciodniowe wydarzenie promujące kuchnię, napoje i kulturę Korei Południowej. Festiwal jest otwarty dla wszystkich zainteresowanych koreańską gastronomią i kulturą, a udział we wszystkich atrakcjach jest bezpłatny.
Program wydarzenia podzielono na kilka stref tematycznych. W K-Food Lab można degustować koreańskie produkty spożywcze i poznawać nowe smaki, natomiast strefa DIY K-Food oferuje warsztaty kulinarne oraz zajęcia z przygotowywania koreańskich koktajli. Dla odwiedzających przygotowano również K-Food Market z możliwością zakupu koreańskich produktów spożywczych i napojów.
Istotnym elementem festiwalu jest prezentacja koreańskiej kultury. W strefie K-Culture odbywają się pokazy tradycyjnych strojów hanbok, warsztaty kaligrafii oraz występy muzyczne. Z kolei Photo Zone pozwala wykonać pamiątkowe zdjęcia w specjalnie przygotowanych scenografiach inspirowanych Koreą.
Na głównej scenie przez cały okres trwania imprezy organizowane są pokazy kulinarne prowadzone przez szefów kuchni, prezentacje poświęcone koreańskim kosmetykom (K-Beauty), a także występy DJ-ów grających muzykę K-pop. W programie znalazły się również warsztaty przygotowywania tradycyjnych potraw koreańskich oraz konkursy i degustacje prowadzone przez producentów żywności i napojów.
Jedną z ciekawszych atrakcji tegorocznej edycji jest możliwość degustacji koreańskich alkoholi premium. Zaprezentowano wybór rzemieślniczych soju, koreańskich whisky, win owocowych oraz tradycyjnych alkoholi fermentowanych, które można poznać podczas prowadzonych przez ekspertów prezentacji i degustacji. Można spróbować Ki One Whisky – pierwszych koreańskich single malt produkowanych na skalę komercyjną. Powstaje w Ki One Whisky Distillery (Three Societies Distillery), zlokalizowanej w Namyangju, w prowincji Gyeonggi, ok. 30 km na północny wschód od Seulu. Budowę destylarni rozpoczęto w 2018 roku, pierwszy destylat uzyskano w czerwcu 2020 roku, a pierwsze beczki napełniono jeszcze tego samego roku. Do spróbowania są trzy edycje – dwie nietorfowe, Eagle z beczek po bourbonie i z amerykańskiego dębu oraz Tiger z beczek po bourbonie oraz po sherry oloroso i pedro ximénez. Jest też wyraźnie torfowa, bardzo ciekawa edycja Unicorn. Słód jest sprowadzany z Wielkiej Brytanii. Do spróbowania jest także kilka rodzajów soju. Hwasim Soju Gunssal bardzo ciekawe, robione z drożdżami do whisky, bez użycia startera fermentacyjnego nuruk, z prażonego ryżu odmiany Golden Queen, uprawianego w prowincji Gyeonggi. Ponadto soju Baekje, robione z ryżu, z użyciem startera nuruk oraz jęczmienne Jinmac Soju z Andong, nuruk także jest z jęczmienia, smak bardzo chlebowy. Do spróbowania jest także wino z owoców omija (Schisandra chinensis), znanych w Polsce jako cytryniec chiński. Nazwa „omija” oznacza „pięć smaków”, ponieważ owoce jednocześnie łączą słodycz, kwasowość, gorycz, pikantność i delikatną słoność.
