Firma Luxardo, znana z produkowanego od 1821 roku likieru Maraschino, wprowadziła w 2024 roku zestaw pięciu bittersów – własnych propozycji kropli do koktajli. Linia Luxardo Aromatic Infused Cocktail Bitters jest dostępna w smakach: wiśniowym, kawowym, rumiankowym, pomarańczowym i rabarbarowym, sprawdzą się w klasycznych koktajlach jak Old Fashioned, Manhattan czy Martini, a także w eksperymentach.
Spróbowaliśmy wszystkich pięciu smaków. Ich polskim importerem jest Pinot Wine & Spirits.
Luxardo no 1 Sour Cherry Bitters (44%)
Kompozycja m.in. soku z własnych wiśni odmiany Luxardo Marasca, aromatycznej kory cynamonowca i kakao. Znajdujemy wspaniały, kwaskowy, rześki aromat wiśni, bardzo delikatna nuta marcepanu. Smak kwaśny i bardzo gorzki, gorzkie śliwki, gorzki migdał. Gorzki wiśniowo-migdałowy finisz, bardzo koherentne.
4/5
26/26/26,5/7=85,5
Luxardo no 2 Coffee Bitters (44%)
Z dodatkiem ziaren świeżo parzonej kawy i przypraw korzennych. Intensywny aromat gorzkiej palonej espresso. Smak ostrej espresso. Finisz bardzo gorzki, kwaskowy, czyste gorzkie espresso.
4.5/5
28,5/28/28,5/9=94
Luxardo no 3 Bitter Orange Bitters (44%)
Bardzo przyjemny, intensywny aromat gorzkich pomarańczy, yuzu, jest też nutka słodyczy. W ustach bardzo gorzka pomarańcza, mandarynki, yuzu. Gorzki, bardzo cytrusowy finisz – albedo pomarańczy, grejpfruta, pomelo. Ściągające.
4.5/5
27,5/27,5/28,5/8,5=92
Luxardo no 4 Chamomille Bitters (44%)
Mamy tu napar z kwiatów rumianku, z dodatkiem przypraw i niewielkiej ilości miodu. W zapachu masa suszonego rumianku, koszyczki lipy, miód. W smaku bardzo gorzki rumianek, dziurawiec, koper. W finiszu gorzki rumianek, lipa, koper, dziurawiec.
4.5/5
25,5/27/27,5/8=88
Luxardo no 5 Rhubarb Bitters (44%)
Bardzo gorzki aromat, typowy bitters, masa karczocha, rabarbar, piołun, soja. W smaku słodko-gorzko, cierpko, tanicznie – rabarbar, chinina. Bardzo cierpki, taniczny, gorzko-kwaskowy finisz – rabarbar, chinina, angostura, karczoch, albedo limonki, gorzki grejpfrut.
4.5/5
28/28,5/28,5/9=94
